ตํานานของซีซาร์สลัดเริ่มต้นขึ้นจากความบังเอิญ ไม่ได้เกี่ยวข้องกับจักรพรรดิผู้ยิ่งใหญ่ Caesar อย่างที่หลายคนเข้าใจ ผู้ให้กําเนิดสลัดชื่อดังจานนี้คือ Caesar Cardini เชฟชาวอิตาเลียนที่อพยพไปยังสหรัฐอเมริกาเมื่อเกือบหนึ่งศตวรรษที่ผ่านมา ร้านอาหารของเขาเป็นที่นิยมอย่างมาก จนกระทั่งวัตถุดิบในครัวเริ่มขาดแคลน ด้วยความจําเป็นและหัวใจแห่งนักประดิษฐ์ Caesar จึงรังสรรค์เมนูใหม่จากสิ่งที่เหลืออยู่ เขาเริ่มต้นด้วยการนําผักกาดโรเมนสดกรอบมาเป็นฐาน ราดด้วยน้ําสลัดที่ปรุงรสด้วยน้ําเลมอนสด พริกไทยดําบดใหม่ และซอสวูสเตอร์เชียร์ (Worcestershire sauce) ที่ให้รสชาติอูมามิอันเป็นเอกลักษณ์ เพิ่มความหอมมันด้วยชีสพาร์มีซานขูด และขาดไม่ได้คือขนมปังกรูตองกรอบนอกนุ่มในที่ช่วยเพิ่มมิติให้กับรสสัมผัส ปิดท้ายด้วยไข่ไก่ที่ช่วยให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้ดี เรื่องราวเบื้องหลังซีซาร์สลัดสะท้อนให้เห็นถึงจิตวิญญาณแห่งการสร้างสรรค์และการปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ ถึงแม้ว่าส่วนผสมจะดูเรียบง่าย แต่การผสมผสานอย่างลงตัวกลับสร้างสรรค์รสชาติที่โดดเด่นและเป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลก ซีซาร์สลัดจึงไม่ได้เป็นเพียงแค่สลัดผักธรรมดา แต่เป็นสัญลักษณ์ของความอร่อยที่เกิดจากความบังเอิญและความตั้งใจจริง