ขนมเปี๊ยะดอกทานตะวัน
ผัดกะเพราหมูสับเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่ทําง่ายและรวดเร็ว เหมาะสําหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบเร่งด่วน รสชาติเผ็ดร้อนของพริกและกระเทียมผสานกับกลิ่นหอมของใบกะเพรา ทําให้เป็นเมนูที่ถูกใจใครหลายๆ คน

ผัดกะเพราหมูสับเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่จัดจ้านและขั้นตอนการทําที่ไม่ยุ่งยาก ทําให้เป็นเมนูที่หลายคนเลือกทํารับประทานเองที่บ้าน หรือสั่งจากร้านอาหารตามสั่งทั่วไป
ความอร่อยของผัดกะเพราหมูสับไม่ได้ขึ้นอยู่กับแค่ความเผ็ดร้อน แต่ยังรวมถึงความหอมของใบกะเพราสดใหม่ที่ผัดคลุกเคล้ากับเนื้อหมูสับและเครื่องปรุงรสต่างๆ อย่างลงตัว การเลือกใช้เนื้อหมูสับที่มีคุณภาพดี มีส่วนผสมของมันเล็กน้อย จะช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ําให้กับผัดกะเพรา ทําให้รสชาติโดยรวมกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ การผัดกะเพราให้อร่อยยังขึ้นอยู่กับเทคนิคและเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการปรุงรส เช่น การใช้ซีอิ๊วขาวและน้ําปลาในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อให้ได้รสชาติเค็มที่กลมกล่อม ไม่เค็มโดดจนเกินไป การเติมน้ําตาลทรายเล็กน้อย จะช่วยตัดรสชาติให้มีความหวานละมุนลิ้นมากยิ่งขึ้น
สําหรับคนที่ชอบทานเผ็ด สามารถเพิ่มปริมาณพริกขี้หนูได้ตามความชอบ หรือจะใช้พริกแห้งเม็ดใหญ่มาผัดด้วยก็ได้ เพื่อเพิ่มสีสันและความหอมให้กับผัดกะเพรา นอกจากนี้ บางคนอาจจะเพิ่มผักอื่นๆ ลงไปในผัดกะเพราด้วย เช่น ถั่วฝักยาว แครอท หรือข้าวโพดอ่อน เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและสีสันให้กับเมนู
ผัดกะเพราหมูสับสามารถรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาว เป็นเมนูที่อิ่มอร่อยและให้พลังงาน เหมาะสําหรับวันที่ต้องการอาหารที่ทําง่ายและรวดเร็ว หรือจะทานคู่กับเครื่องเคียงอื่นๆ เช่น แตงกวา มะเขือเทศ หรือน้ําซุป ก็ช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารได้อีกด้วย