ผัดกะเพราไก่สับเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่จัดจ้านและวิธีการทําที่ไม่ยุ่งยาก ทําให้เป็นเมนูที่คนส่วนใหญ่นิยมสั่งทานตามร้านอาหาร หรือทํารับประทานเองที่บ้าน ความพิเศษของผัดกะเพราไก่อยู่ที่การผสมผสานของวัตถุดิบที่ลงตัว เนื้อไก่สับนํามาผัดกับพริกกระเทียมที่โขลกละเอียด ผัดให้เข้ากันจนหอมฉุย เติมรสชาติด้วยน้ําปลา ซีอิ๊วขาว น้ําตาลเล็กน้อย และที่ขาดไม่ได้คือใบกะเพราสดๆ ที่ใส่ลงไปผัดคลุกเคล้าในช่วงสุดท้าย เพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ผัดกะเพราไก่สับสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามความชอบ บางคนชอบรสเผ็ดจัดจ้านก็ใส่พริกขี้หนูเพิ่ม หรือบางคนชอบรสหวานนําก็สามารถเติมน้ําตาลได้เล็กน้อย นอกจากนี้ ยังสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ที่มีอยู่ในตู้เย็นได้ตามใจชอบ เช่น ถั่วฝักยาว แครอท หรือข้าวโพดอ่อน เพื่อเพิ่มสีสันและคุณค่าทางโภชนาการให้กับเมนูนี้ เคล็ดลับในการทําผัดกะเพราไก่สับให้อร่อยอยู่ที่การใช้ไฟแรงในการผัด เพื่อให้วัตถุดิบทุกอย่างสุกเร็วและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ การใส่ใบกะเพราในช่วงสุดท้ายของการผัด จะช่วยรักษาความหอมของใบกะเพราไว้ได้นานยิ่งขึ้น ผัดกะเพราไก่สับไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารจานด่วนเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของไทย หากใครที่ได้ลองทานผัดกะเพราไก่สับสักครั้ง รับรองว่าจะต้องติดใจในรสชาติที่จัดจ้านและกลิ่นหอมของใบกะเพราอย่างแน่นอน