ไข่ลวกเป็นเมนูอาหารเช้ายอดนิยมที่ทําได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและใช้เวลาเตรียมไม่นาน เคล็ดลับสําคัญในการต้มไข่ลวกให้อร่อยอยู่ที่การควบคุมเวลาและอุณหภูมิของน้ํา เพื่อให้ได้ไข่ขาวที่สุกกําลังดีและไข่แดงที่ยังเป็นยางมะตูมเยิ้มๆ น่ารับประทาน นอกจากนี้ การเติมน้ําส้มสายชูหรือเกลือลงในน้ําต้มจะช่วยให้ไข่ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น ในการต้มไข่ลวกให้อร่อย สิ่งสําคัญคือการเลือกไข่ไก่ที่สดใหม่ เนื่องจากไข่ที่สดใหม่จะมีไข่ขาวที่ข้นและไข่แดงที่สวยงาม หากใช้ไข่เก่า ไข่ขาวอาจจะเหลวและไข่แดงอาจจะแตกง่าย นอกจากนี้ ควรนําไข่ออกจากตู้เย็นก่อนนําไปต้มประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้ไข่มีอุณหภูมิห้อง ซึ่งจะช่วยลดโอกาสที่ไข่จะแตกขณะต้ม เมื่อเตรียมไข่พร้อมแล้ว ให้นําหม้อใส่น้ําตั้งไฟ ใส่น้ําส้มสายชูหรือเกลือเล็กน้อยลงในน้ํา รอจนน้ําเดือดพล่าน จากนั้นค่อยๆ หย่อนไข่ลงในหม้ออย่างเบามือ เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่กระแทกกับก้นหม้อและแตก เมื่อใส่ไข่ลงไปแล้ว ให้ลดไฟลงให้อ่อน เพื่อให้น้ําเดือดเบาๆ และจับเวลาตามความชอบ หากต้องการไข่ขาวที่นิ่มและไข่แดงที่เยิ้มๆ ให้ต้มประมาณ 3 นาที แต่ถ้าชอบไข่ขาวที่สุกขึ้นมาหน่อยและไข่แดงที่ยังเป็นยางมะตูม ให้ต้มประมาณ 4-5 นาที เมื่อครบเวลาแล้ว ให้นําไข่ออกจากหม้อแช่ในน้ําเย็นทันที เพื่อหยุดความร้อนและทําให้ไข่ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น รอประมาณ 2-3 นาที แล้วค่อยๆ ปอกเปลือกไข่ออกอย่างเบามือ หากไข่ยังร้อนอยู่ อาจจะปอกเปลือกยากขึ้นเล็กน้อย เมื่อปอกเปลือกไข่เสร็จแล้ว ก็พร้อมเสิร์ฟไข่ลวกอุ่นๆ ได้เลย จะทานคู่กับซีอิ๊วขาวเหยาะพริกไทย หรือทานกับโจ๊กหรือไข่กระทะก็อร่อยลงตัว นอกจากนี้ ไข่ลวกยังสามารถนําไปทําเมนูอื่นๆ ได้อีกหลากหลาย เช่น ยําไข่ลวก หรือใส่ในสลัดต่างๆ เพื่อเพิ่มโปรตีนและคุณค่าทางอาหาร