ไส้ตันทอดกระเทียม
ผัดกะเพราหมูสับเป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใครๆ ก็รู้จัก ด้วยรสชาติจัดจ้านถึงเครื่องที่ผสานความเผ็ดร้อนของพริกและความหอมของใบกะเพรา ทําให้เป็นเมนูที่ถูกใจคนไทยและชาวต่างชาติ

ผัดกะเพราหมูสับเป็นอาหารจานเดียวที่ทําได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสําหรับทานเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น มีรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้าน หอมกลิ่นใบกะเพรา และมีรสชาติเค็มหวานกลมกล่อมลงตัว เป็นเมนูที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ เช่น เพิ่มเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น ไก่ กุ้ง หรือปลาหมึก หรือเพิ่มผักต่างๆ เช่น ถั่วฝักยาว แครอท หรือข้าวโพดอ่อน
ความอร่อยของผัดกะเพราหมูสับอยู่ที่วัตถุดิบที่สดใหม่และเครื่องปรุงที่ลงตัว หมูสับควรเลือกใช้ส่วนที่มีมันแทรกเล็กน้อยเพื่อให้มีรสชาติอร่อยและไม่แห้งจนเกินไป พริกและกระเทียมควรใช้พริกขี้หนูสวนและกระเทียมไทยเพื่อให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อนและหอม ใบกะเพราควรใช้ใบกะเพราแดงเพื่อให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ผัดกะเพราหมูสับยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย หมูสับเป็นแหล่งโปรตีนที่สําคัญ ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย พริกและกระเทียมมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันเซลล์ในร่างกายจากความเสียหาย ใบกะเพรามีสรรพคุณทางยาที่ช่วยขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ และบรรเทาอาการหวัด
ผัดกะเพราหมูสับเป็นเมนูที่หารับประทานได้ง่ายตามร้านอาหารทั่วไป แต่การทําผัดกะเพราหมูสับทานเองที่บ้านก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ช่วยให้เราสามารถควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบและรสชาติได้ตามความชอบ นอกจากนี้ การทําอาหารทานเองยังเป็นกิจกรรมที่ช่วยสร้างความสัมพันธ์ในครอบครัวและทําให้เรามีความสุขอีกด้วย