ผักกาดดองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่หาซื้อได้ง่าย มีจําหน่ายทั้งในตลาดสดและซุปเปอร์มาร์เก็ต ทั้งแบบกระป๋องและแบบปี๊บ ราคาไม่แพง เหมาะสําหรับมีติดบ้านไว้เพื่อรับประทานกับข้าวต้มร้อนๆ นอกจากนี้ ผักกาดดองกระป๋องยังสามารถนํามาปรุงเป็นเมนูข้าวผัดแสนอร่อยได้อีกด้วย ข้าวผัดผักกาดดองเป็นเมนูที่ทําง่าย รสชาติกลมกล่อม มีรสเปรี้ยว เค็ม และหวาน ผสมผสานกันอย่างลงตัว เหมาะสําหรับรับประทานเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น หมู ไก่ หรือกุ้ง เพื่อเพิ่มโปรตีนและรสชาติได้ตามชอบ นอกจากนี้ ผักกาดดองยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยในการย่อยอาหาร และมีวิตามินซีสูง นอกจากข้าวผัดแล้ว ผักกาดดองยังสามารถนําไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ต้มจืดผักกาดดอง ผักกาดดองผัดไข่ หรือยําผักกาดดอง ผักกาดดองเป็นวัตถุดิบที่ versatile สามารถนําไปปรับใช้ได้ในหลากหลายเมนู ทําให้เป็นที่นิยมในครัวเรือนไทย