สลัดคาปรีเซ่ (Caprese Salad) เป็นอาหารเรียกน้ําย่อยสไตล์อิตาเลียนที่มีต้นกําเนิดจากเกาะคาปรี (Capri) ประเทศอิตาลี เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความเรียบง่ายและรสชาติที่สดชื่น ส่วนประกอบหลักของสลัดคาปรีเซ่คือ มอซซาเรลลาชีสนมควาย (Mozzarella di Bufala) มะเขือเทศสด และใบโหระพา สิ่งที่ทําให้สลัดนี้มีความโดดเด่นคือการผสมผสานสีสันของส่วนประกอบ ซึ่งเป็นสีแดง เขียว และขาว อันเป็นสีเดียวกันกับธงชาติอิตาลี มอซซาเรลลาชีสนมควาย เป็นชีสเนื้อนุ่มและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทําจากนมของควาย มีรสชาติที่เข้มข้นกว่ามอซซาเรลลาชีสที่ทําจากนมวัวทั่วไป มะเขือเทศที่ใช้ในสลัดคาปรีเซ่ควรเป็นมะเขือเทศที่สุกและมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว เพื่อให้สลัดมีรสชาติที่สดชื่นและอร่อยยิ่งขึ้น ส่วนใบโหระพาจะเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับสลัด โดยทั่วไปแล้ว สลัดคาปรีเซ่จะเสิร์ฟโดยการวางมะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีสสลับกันบนจาน จากนั้นจึงโรยด้วยใบโหระพาสด อาจมีการราดน้ํามันมะกอกบริสุทธิ์และ Balsamic Glaze เพื่อเพิ่มรสชาติและความหอมให้กับสลัด สลัดคาปรีเซ่เป็นอาหารที่เหมาะสําหรับรับประทานในช่วงฤดูร้อน เนื่องจากมีความสดชื่นและเบา นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ทําได้ง่ายและรวดเร็ว ทําให้เป็นที่นิยมในหมู่คนรักอาหารอิตาเลียนทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นอาหารเรียกน้ําย่อย อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น สลัดคาปรีเซ่ก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเสมอ