คางปลาบุรีเป็นส่วนที่อร่อยเป็นพิเศษของปลาบุรี ด้วยเนื้อที่แน่นและมีไขมันแทรก ทําให้เมื่อนํามาย่างไฟแรง หนังจะกรอบและเนื้อด้านในยังคงความชุ่มฉ่ําและมันอร่อย การปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยช่วยดึงรสชาติธรรมชาติของปลาออกมาได้อย่างลงตัว เพื่อให้มื้อนี้พิเศษยิ่งขึ้น ลองทําซอสเทอริยากิโฮมเมดง่ายๆ ที่มีรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม ราดบนคางปลาบุรีที่ย่างจนได้ที่ จะช่วยเพิ่มความอร่อยและยกระดับเมนูนี้ให้กลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณได้ไม่ยาก ข้าวสวยญี่ปุ่นร้อนๆ เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สําหรับเมนูนี้ ความหอมนุ่มของข้าวจะช่วยเสริมรสชาติของคางปลาบุรีและซอสเทอริยากิได้อย่างลงตัว ทําให้ทุกคําที่ทานเต็มไปด้วยความสุขและความอร่อย นอกจากนี้ คางปลาบุรีที่ย่างจนกรอบสามารถนําไปประยุกต์เป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ําย่อยในงานปาร์ตี้ หรือนําไปทําเป็นข้าวหน้าปลาบุรีก็อร่อยไม่แพ้กัน ลองนําไปปรับใช้ตามความชอบของคุณดูนะคะ