ขนมปังโฮลวีทเป็นอาหารเช้ายอดนิยมของคนรักสุขภาพ เพราะมีใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มนาน ลดความอยากอาหาร และดีต่อระบบขับถ่าย แต่ขนมปังโฮลวีทที่ขายตามท้องตลาดส่วนใหญ่มักมีราคาแพง และมีส่วนผสมของน้ําตาลและไขมันสูง หากทําเองได้ก็จะควบคุมส่วนผสมได้ตามต้องการ และยังสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้หลากหลาย วันนี้เราจึงได้รวบรวมสูตรเมนูขนมปังโฮลวีททําเองง่ายๆ ได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นขนมปังโฮลวีทธรรมดา ขนมปังโฮลวีทไส้ต่างๆ หรือขนมปังโฮลวีทหน้าต่างๆ รับรองว่าทําเองได้ที่บ้าน ไม่ต้องง้อร้านเบเกอรี่ 1. ขนมปังโฮลวีทธรรมดา ส่วนผสม: แป้งโฮลวีท 2 ถ้วย ยีสต์ 1 ช้อนชา น้ําตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ํามันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ําอุ่น 3/4 ถ้วย วิธีทํา: ผสมแป้งโฮลวีท ยีสต์ น้ําตาลทราย และเกลือในชามผสม เติมน้ํามันมะกอกและน้ําอุ่นลงไป นวดให้เข้ากันจนแป้งเนียน พักแป้งไว้ในชามผสม ปิดด้วยผ้าชุบน้ําหมาดๆ ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า นําแป้งออกจากชาม นวดไล่อากาศ แบ่งแป้งเป็นก้อนตามต้องการ คลึงแป้งเป็นแผ่น หรือขึ้นรูปตามชอบ วางขนมปังบนถาดอบที่ทาเนยไว้ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที หรือจนขนมปังเป็นสีเหลืองทอง 2. ขนมปังโฮลวีทไส้ต่างๆ ส่วนผสม: ขนมปังโฮลวีทธรรมดา (ตามสูตรด้านบน) ไส้ต่างๆ ตามชอบ เช่น หมูหยอง ไส้กรอก แฮม ชีส ผัก วิธีทํา: ผ่าขนมปังโฮลวีทตามยาว ใส่ไส้ต่างๆ ลงไป นําไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-10 นาที หรือจนไส้ร้อน 3. ขนมปังโฮลวีทหน้าต่างๆ ส่วนผสม: ขนมปังโฮลวีทธรรมดา (ตามสูตรด้านบน) หน้าต่างๆ ตามชอบ เช่น อะโวคาโด ไข่ดาว มะเขือเทศ ผัก วิธีทํา: ทาขนมปังโฮลวีทด้วยอะโวคาโดบด วางไข่ดาว มะเขือเทศ และผักต่างๆ ลงไป เคล็ดลับ: สามารถเพิ่มความหวานให้กับขนมปังโฮลวีทได้โดยเติมน้ําผึ้ง หรือเมเปิ้ลไซรัปลงไปในส่วนผสม สามารถเพิ่มรสชาติให้กับขนมปังโฮลวีทได้โดยเติมเครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ ลงไปในส่วนผสม สามารถทําขนมปังโฮลวีทได้หลากหลายรูปแบบ เช่น ขนมปังโฮลวีทแซนวิช ขนมปังโฮลวีทโรล ขนมปังโฮลวีทพิซซ่า หวังว่าสูตรเมนูขนมปังโฮลวีททําเองง่ายๆ เหล่านี้จะเป็นประโยชน์กับทุกคนนะคะ ลองทํากันดูนะคะ