ข้าวเหนียวหน้าสังขยาเป็นขนมไทยโบราณที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติที่หวานหอม กลมกล่อม และเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล ทําให้ข้าวเหนียวหน้าสังขยาเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย ข้าวเหนียวมูนที่ใช้ทําหน้าสังขยานั้น ต้องเป็นข้าวเหนียวเขี้ยวงูเม็ดสวยนํามานึ่งให้สุก แล้วนําไปมูนกับน้ํากะทิ น้ําตาล และเกลือเล็กน้อย เพื่อให้ได้ข้าวเหนียวที่นุ่ม หอม หวาน มัน ส่วนสังขยาที่เป็นส่วนประกอบสําคัญนั้น ทําจากไข่ไก่ น้ําตาลมะพร้าว กะทิ และใบเตย นํามาเคี่ยวรวมกันจนข้นเหนียว มีสีเหลืองทอง และมีกลิ่นหอมหวานชวนรับประทาน ความอร่อยของข้าวเหนียวหน้าสังขยาอยู่ที่ความลงตัวของรสชาติและเนื้อสัมผัส ข้าวเหนียวมูนที่นุ่มหนึบ เข้ากันได้ดีกับสังขยาที่หวานหอมละมุนลิ้น เมื่อรับประทานรวมกันแล้ว จะได้รสชาติที่หวาน มัน เค็ม กลมกล่อมอย่างลงตัว นอกจากนี้ ข้าวเหนียวหน้าสังขยายังเป็นขนมที่ให้พลังงานสูง เหมาะสําหรับเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่างที่ช่วยเติมพลังให้ร่างกาย ข้าวเหนียวหน้าสังขยามีหลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบที่ห่อด้วยใบตองและแบบที่ใส่ในถ้วย แต่ไม่ว่าจะเสิร์ฟในรูปแบบใด ข้าวเหนียวหน้าสังขยาก็ยังคงเป็นขนมไทยที่อร่อยและน่ารับประทานเสมอ หากใครที่ยังไม่เคยลองทานข้าวเหนียวหน้าสังขยา ขอแนะนําให้ลองทานดูสักครั้ง รับรองว่าจะต้องติดใจในรสชาติและความอร่อยอย่างแน่นอน