ปลาต้มซีอิ๊วเป็นเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติอร่อยกลมกล่อมและวิธีการทําที่ไม่ยุ่งยากซับซ้อน ทําให้เป็นตัวเลือกที่ดีสําหรับผู้ที่ต้องการทําอาหารรับประทานเองที่บ้าน หัวใจสําคัญของเมนูนี้อยู่ที่การเลือกใช้เนื้อปลาสดใหม่ ซึ่งจะช่วยให้ได้รสชาติที่ดีและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น โดยชนิดของปลาที่นิยมนํามาใช้ ได้แก่ ปลาอินทรี ปลากะพง หรือปลาจะละเม็ด แต่ทั้งนี้ก็สามารถปรับเปลี่ยนไปใช้ปลาชนิดอื่น ๆ ได้ตามความชอบและหาได้ง่ายในท้องตลาด ส่วนประกอบสําคัญอีกอย่างคือ น้ําซีอิ๊วที่ใช้ในการปรุงรส ซึ่งมีส่วนผสมหลักคือ ซีอิ๊วญี่ปุ่น มิริน น้ําตาล และขิง โดยสัดส่วนของส่วนผสมเหล่านี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกปากมากที่สุด นอกจากนี้ การเติมผักและเห็ดต่าง ๆ ลงไปในหม้อต้ม จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่หลากหลายให้กับเมนูนี้ เคล็ดลับในการทําปลาต้มซีอิ๊วให้อร่อยอยู่ที่การเคี่ยวเนื้อปลาในน้ําซีอิ๊วด้วยไฟอ่อน ๆ อย่างใจเย็น เพื่อให้น้ําซึมเข้าไปในเนื้อปลาอย่างทั่วถึง ทําให้เนื้อปลามีรสชาติกลมกล่อมและไม่กระด้าง นอกจากนี้ การใส่ขิงซอยลงไปในน้ําซุป จะช่วยดับกลิ่นคาวของปลาและเพิ่มความหอมให้กับเมนูนี้ ปลาต้มซีอิ๊วสามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อน ๆ หรือเย็นก็ได้ โดยมักจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ และผักสดต่าง ๆ เพื่อเพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ ยังสามารถนําไปประยุกต์ทําเป็นเมนูอื่น ๆ ได้อีกมากมาย เช่น ข้าวหน้าปลาต้มซีอิ๊ว หรือเส้นหมี่ปลาต้มซีอิ๊ว เป็นต้น