ผัดกะเพราทะเลเป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ด้วยรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้านของพริกกระเทียม ผสานกับกลิ่นหอมของใบกะเพรา ทําให้เป็นเมนูที่อร่อยถูกปากคนไทย นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ผัดกะเพราทะเลยังเป็นเมนูที่ทําได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสําหรับคนที่ไม่มีเวลาทําอาหารมากนัก ความพิเศษของผัดกะเพราทะเลอยู่ที่วัตถุดิบหลักคืออาหารทะเลสดใหม่ ไม่ว่าจะเป็นกุ้งเนื้อเด้ง ปูเนื้อหวาน หรือปลาหมึกหนึบหนับ เมื่อนํามาผัดรวมกันกับเครื่องกะเพราแล้ว จะได้รสชาติที่กลมกล่อมลงตัว นอกจากนี้ การใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น น้ําปลา น้ําตาล ซีอิ๊ว ก็เป็นส่วนสําคัญที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผัดกะเพราทะเล เคล็ดลับในการทําผัดกะเพราทะเลให้อร่อยอยู่ที่การผัดให้เร็วและแรง เพื่อให้อาหารทะเลสุกพอดี ไม่เหนียวจนเกินไป และใบกะเพราไม่เหี่ยวจนเสียรสชาติ นอกจากนี้ การเลือกใช้พริกขี้หนูสวนก็เป็นอีกเคล็ดลับที่ช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับผัดกะเพราทะเลได้เป็นอย่างดี ผัดกะเพราทะเลสามารถรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาว เป็นเมนูที่อร่อยและอิ่มท้อง เหมาะสําหรับเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น หากใครที่ชอบรสชาติจัดจ้าน สามารถเพิ่มพริกขี้หนูหรือน้ําปลาลงไปได้ตามชอบ สําหรับคนที่ไม่ทานอาหารทะเล สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้ เช่น หมู ไก่ หรือเนื้อวัว ก็อร่อยไม่แพ้กัน นอกจากนี้ ยังสามารถเพิ่มผักต่างๆ ลงไปในผัดกะเพราได้ตามชอบ เช่น ถั่วฝักยาว แครอท หรือเห็ด ผัดกะเพราทะเลเป็นเมนูที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบของแต่ละคน ไม่ว่าจะเป็นรสชาติหรือวัตถุดิบ แต่สิ่งสําคัญที่สุดคือการเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพ เพื่อให้ได้ผัดกะเพราทะเลที่อร่อยและถูกใจ