กิมจิผักกาดขาวเป็นอาหารประจําชาติเกาหลีที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน เป็นผักหมักที่ทําจากผักกาดขาวและเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น พริกเกาหลี กระเทียม ขิง และน้ําปลา กิมจิมีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด และเค็ม เป็นแหล่งของโปรไบโอติกส์ วิตามิน และแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ กิมจิผักกาดขาวเป็นเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้ในสํารับอาหารเกาหลี นิยมรับประทานคู่กับข้าวสวย อาหารปิ้งย่าง และอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถนําไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ข้าวผัดกิมจิ ซุปกิมจิ และบะหมี่กิมจิ ความนิยมของกิมจิผักกาดขาวไม่จํากัดอยู่แค่ในเกาหลีเท่านั้น ปัจจุบันกิมจิเป็นที่รู้จักและนิยมในหลายประเทศทั่วโลก มีการนํากิมจิไปประยุกต์ใช้กับอาหารนานาชาติหลากหลายชนิด กิมจิผักกาดขาวเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บรรเทาอาการท้องผูก ลดระดับคอเลสเตอรอล และป้องกันโรคมะเร็ง หากคุณยังไม่เคยลองกิมจิผักกาดขาว ลองหาซื้อมาชิมดูสักครั้ง รับรองว่าคุณจะต้องติดใจในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของกิมจิอย่างแน่นอน