ซอสอาราบิอาต้า (Arrabbiata) เป็นซอสพาสต้าที่มีต้นกําเนิดจากกรุงโรม ประเทศอิตาลี คําว่า "arrabbiata" ในภาษาอิตาลีหมายถึง "โกรธ" ซึ่งสื่อถึงรสชาติเผ็ดร้อนของซอส ซอสอาราบิอาต้าเป็นซอสที่ทําจากส่วนผสมง่ายๆ ไม่กี่อย่าง ได้แก่ มะเขือเทศ กระเทียม พริกแดง น้ํามันมะกอก และเกลือ บางสูตรอาจเพิ่มหัวหอมใหญ่ ใบโหระพา หรือไวน์แดงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ความเผ็ดร้อนของซอสอาราบิอาต้ามาจากพริกแดง ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักที่ขาดไม่ได้ หากใครไม่ชอบทานเผ็ดมาก สามารถลดปริมาณพริกแดงลงได้ หรือถ้าใครชอบทานเผ็ดมากๆ ก็สามารถเพิ่มปริมาณพริกแดงได้ตามชอบ ซอสอาราบิอาต้าเป็นซอสที่เหมาะสําหรับทานกับพาสต้าหลายชนิด เช่น สปาเก็ตตี้ เพนเน่ หรือริกาโตนี นอกจากนี้ยังสามารถนําไปใช้เป็นซอสสําหรับพิซซ่า หรือใช้เป็นน้ําจิ้มสําหรับขนมปังได้อีกด้วย ซอสอาราบิอาต้าเป็นซอสที่ทําง่ายและรวดเร็ว เหมาะสําหรับคนที่ต้องการทําอาหารทานเองที่บ้าน นอกจากนี้ยังเป็นซอสที่มีรสชาติอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย มะเขือเทศเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินซี วิตามินเอ และโพแทสเซียม พริกแดงมีสารแคปไซซินซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดความเจ็บปวดและต้านการอักเสบ กระเทียมมีสารอัลลิซินซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล ดังนั้น ซอสอาราบิอาต้าจึงเป็นซอสที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และทําง่าย เหมาะสําหรับทุกคน