ข้าวผัดกุ้งเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่อร่อยลงตัว ทําง่าย และสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบ ทําให้ข้าวผัดกุ้งกลายเป็นเมนูที่ทุกคนคุ้นเคยและชื่นชอบ ความพิเศษของข้าวผัดกุ้งอยู่ที่ความหอมของข้าวสวยที่นํามาผัด ข้าวที่เหมาะสําหรับการทําข้าวผัดคือก ข้าวหอมมะลิที่หุงสุกแล้วนําไปแช่เย็น จะทําให้ข้าวร่วน ไม่ติดกัน และเมื่อนํามาผัดจะมีความหอมเป็นพิเศษ นอกจากนี้ การผัดข้าวด้วยไฟอ่อนๆ จะช่วยให้ข้าวไม่ไหม้และมีกลิ่นหอมกระทะ กุ้งเป็นส่วนประกอบหลักที่ขาดไม่ได้สําหรับข้าวผัดกุ้ง ควรเลือกใช้กุ้งสด ตัวใหญ่ ปอกเปลือกและผ่าหลังเอาเส้นดําออก จะช่วยให้กุ้งมีรสชาติหวานอร่อยและน่ารับประทาน หากต้องการเพิ่มความหลากหลาย สามารถใส่กุ้งหลายชนิด เช่น กุ้งแชบ๊วย กุ้งกุลาดํา หรือกุ้งแม่น้ํา ผักที่นิยมใส่ในข้าวผัดกุ้ง ได้แก่ แครอทหั่นเต๋า ต้นหอมซอย และมะเขือเทศหั่นชิ้นเล็กๆ ผักเหล่านี้จะช่วยเพิ่มสีสันและคุณค่าทางโภชนาการให้กับข้าวผัดกุ้ง หากไม่ชอบทานผัก สามารถลดปริมาณผักลงได้ หรือจะใส่ผักชนิดอื่นๆ ที่ชอบก็ได้ เช่น บรอกโคลี หน่อไม้ฝรั่ง หรือเห็ด การปรุงรสข้าวผัดกุ้งเป็นเรื่องง่ายๆ เพียงแค่ใช้น้ําปลา ซีอิ๊วขาว น้ําตาลทราย และพริกไทยเล็กน้อย ปรุงรสให้กลมกล่อมตามชอบ หากชอบรสชาติที่จัดจ้าน สามารถเติมพริกขี้หนูสับหรือน้ําปลาพริกได้ ข้าวผัดกุ้งเป็นเมนูที่ทําได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสําหรับเป็นอาหารมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น นอกจากนี้ ยังสามารถทําเป็นข้าวกล่องสําหรับพกพาไปทานที่ทํางานหรือโรงเรียนได้อีกด้วย