ซุปผักเป็นเมนูที่เหมาะสําหรับเด็ก ๆ ที่ไม่ชอบทานผัก แต่ต้องการให้ได้รับสารอาหารจากผักอย่างครบถ้วน สูตรนี้เลือกใช้ฟักทองเป็นส่วนประกอบหลัก เนื่องจากมีรสชาติหวานตามธรรมชาติ และเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม เมื่อนําไปนึ่งจะยิ่งเพิ่มความหวาน ทําให้เด็ก ๆ ชื่นชอบ นอกจากนี้ยังเพิ่มผักโขมเล็กน้อย เพื่อเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุ แต่ไม่ต้องกังวลว่ารสชาติของผักโขมจะทําให้เด็ก ๆ ไม่ชอบ เพราะเมื่อนําไปปั่นรวมกับฟักทองแล้ว รสชาติจะกลมกล่อมเข้ากันได้ดี เคล็ดลับความอร่อยของซุปผักสูตรนี้อยู่ที่การปรุงรสด้วยเกลือเพียงเล็กน้อย เพื่อดึงรสชาติของผักออกมาให้โดดเด่น ไม่จําเป็นต้องเติมน้ําตาลหรือผงชูรส เพราะความหวานจากฟักทองก็เพียงพอแล้ว เมื่อปั่นซุปจนเนียนละเอียดแล้ว สามารถนําไปอุ่นให้ร้อนก่อนเสิร์ฟ หรือจะเสิร์ฟแบบเย็นก็ได้ตามชอบ เพื่อเพิ่มความน่าสนใจให้กับซุปผัก สามารถตกแต่งด้วยกุ้งลวกตัวเล็ก ๆ และวิปปิ้งครีมเล็กน้อย นอกจากจะเพิ่มรสชาติแล้ว ยังช่วยดึงดูดให้เด็ก ๆ อยากลองทานมากขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟคู่กับขนมปังปิ้งกรอบ ๆ เพื่อให้เด็ก ๆ ได้จิ้มทาน หรือจะนําขนมปังไปทาเนยกระเทียมก่อนอบ ก็จะยิ่งเพิ่มความหอมอร่อย ซุปผักสูตรนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสําหรับเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูที่เหมาะสําหรับทุกคนในครอบครัว เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และใยอาหาร ที่จําเป็นต่อร่างกาย สามารถปรับเปลี่ยนชนิดของผักได้ตามความชอบ เช่น แครอท บรอกโคลี หรือมันเทศ เพื่อให้ได้รสชาติและคุณค่าทางอาหารที่หลากหลาย