ตํากระท้อนเป็นเมนูอาหารไทยรสชาติจัดจ้านที่ผสมผสานรสเปรี้ยว ฝาด หวาน และเผ็ดร้อนได้อย่างลงตัว กระท้อนเป็นผลไม้ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เมื่อนํามาตํากับน้ําส้มตํา จะได้รสชาติที่กลมกล่อมและซับซ้อนยิ่งขึ้น ความนิยมของตํากระท้อนมาจากรสชาติที่แปลกใหม่และลงตัว คนไทยนิยมรับประทานเป็นอาหารว่างหรืออาหารเรียกน้ําย่อย โดยเฉพาะในช่วงฤดูที่กระท้อนมีรสชาติดีที่สุด นอกจากรสชาติอร่อยแล้ว กระท้อนยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่จําเป็นต่อร่างกาย สําหรับคนที่ไม่เคยลองตํากระท้อน อาจจะรู้สึกแปลกใจกับรสชาติในครั้งแรก แต่เมื่อได้ลองชิมแล้วรับรองว่าจะติดใจในรสชาติที่ซับซ้อนและอร่อยลงตัวอย่างแน่นอน เป็นเมนูที่ควรลองสําหรับผู้ที่ชอบอาหารรสจัดจ้านและต้องการสัมผัสรสชาติใหม่ๆ ของอาหารไทย