ผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว เป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติที่จัดจ้านเป็นเอกลักษณ์ หอมกลิ่นใบกะเพรา เนื้อหมูสับนุ่มๆ คลุกเคล้ากับน้ําซอสเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวเยิ้มๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลงตัวแบบสุดๆ ทําให้เมนูนี้กลายเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน ความพิเศษของผัดกะเพราหมูสับไข่ดาวอยู่ที่ความง่ายในการทําและวัตถุดิบที่หาได้ง่าย ทําให้ทุกคนสามารถทําเองได้ที่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หัดทําอาหารก็สามารถทําตามได้ไม่ยาก นอกจากนี้ ผัดกะเพราหมูสับยังเป็นเมนูที่สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามความชอบของแต่ละคน บางคนชอบรสชาติเผ็ดจัดจ้าน บางคนชอบรสชาติกลมกล่อม หรือบางคนอาจจะเพิ่ม topping อื่นๆ เช่น หน่อไม้ ถั่วฝักยาว หรือเห็ดต่างๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนู เคล็ดลับสําคัญในการทําผัดกะเพราให้อร่อยอยู่ที่การเลือกใช้ใบกะเพราสดใหม่ และการผัดด้วยไฟแรงเพื่อให้ได้กลิ่นหอมของกะเพราที่ชัดเจน นอกจากนี้ การปรุงรสน้ําซอสให้เข้มข้น กลมกล่อม ก็เป็นสิ่งสําคัญที่จะทําให้ผัดกะเพรามีรสชาติที่อร่อยลงตัว ส่วนไข่ดาว ควรทอดให้ไข่ขาวกรอบและไข่แดงเยิ้มๆ เพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับเมนู ผัดกะเพราหมูสับไข่ดาวไม่เพียงแต่เป็นเมนูที่อร่อยและทําง่ายเท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูที่ให้พลังงานและสารอาหารที่จําเป็นต่อร่างกายอีกด้วย โดยเนื้อหมูสับให้โปรตีน ใบกะเพราให้วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ และไข่ดาวให้โปรตีนและไขมัน ดังนั้น ผัดกะเพราหมูสับไข่ดาวจึงเป็นเมนูที่เหมาะสําหรับทานเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น นอกจากนี้ ผัดกะเพราหมูสับไข่ดาวยังเป็นเมนูที่สามารถหารับประทานได้ง่ายตามร้านอาหารทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารข้างทาง ร้านอาหารตามสั่ง หรือร้านอาหารหรูๆ ก็มักจะมีเมนูนี้อยู่ในเมนูอาหาร ทําให้ผัดกะเพราหมูสับไข่ดาวกลายเป็นเมนูที่เข้าถึงได้ง่ายสําหรับทุกคน ด้วยความอร่อย ทําง่าย และหาทานได้ง่าย ทําให้ผัดกะเพราหมูสับไข่ดาวเป็นเมนูยอดฮิตที่ครองใจคนไทยมาอย่างยาวนาน และยังคงเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คนต่อไป