วาฟเฟิลอาลาโมด
วาฟเฟิลเป็นขนมเนื้อฟูนุ่มคล้ายรังผึ้งที่มีต้นกําเนิดจากเบลเยียม สูตรนี้ได้รับการปรับปรุงให้ง่ายขึ้น โดยไม่ต้องหมักแป้งนาน แต่ยังคงได้วาฟเฟิลเนื้อหนานุ่ม
วาฟเฟิล ขนมที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก มีเอกลักษณ์อยู่ที่เนื้อสัมผัสที่ฟูนุ่มและลายพิมพ์คล้ายรังผึ้ง วาฟเฟิลมีต้นกําเนิดจากประเทศเบลเยียม ซึ่งถือเป็นขนมประจําชาติที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มีหลากหลายรูปแบบและรสชาติให้เลือกสรร ทั้งแบบดั้งเดิมที่ทานกับน้ําผึ้งและผลไม้สด หรือแบบประยุกต์ที่เพิ่มส่วนผสมต่างๆ เช่น ช็อกโกแลต, วิปครีม, ไอศกรีม และอื่นๆ อีกมากมาย
สูตรวาฟเฟิลในปัจจุบันมีการปรับปรุงให้ง่ายและสะดวกมากยิ่งขึ้น โดยไม่จําเป็นต้องหมักแป้งทิ้งไว้นานเหมือนสูตรดั้งเดิม แต่ยังคงได้วาฟเฟิลที่มีเนื้อสัมผัสที่หนานุ่มและรสชาติอร่อยเช่นเดิม สามารถทําทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน หรือจะทําเป็นเมนูสร้างสรรค์สําหรับร้านอาหารและคาเฟ่ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
วาฟเฟิลสามารถทานได้หลากหลายโอกาส ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า, ของว่าง, หรือของหวาน นอกจากนี้ยังสามารถนําไปดัดแปลงเป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น วาฟเฟิลแซนวิช, วาฟเฟิลเบอร์เกอร์, หรือวาฟเฟิลเค้ก ทําให้วาฟเฟิลเป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องและไม่มีวันเบื่อ