ตําถั่วฝักยาวเป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ทุกคนชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน กลมกล่อมลงตัว เสิร์ฟพร้อมผักสดนานาชนิด นอกจากความอร่อยแล้ว ตําถั่วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะถั่วฝักยาวเป็นแหล่งของโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่จําเป็นต่อร่างกาย เคล็ดลับความอร่อยของตําถั่วอยู่ที่น้ําปลาร้า ซึ่งในสูตรนี้เราจะทําน้ําปลาร้าเอง โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพดี เช่น ปลากระดี่ กะปิ และน้ํามะขาม ทําให้ได้น้ําปลาร้าที่มีกลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ไม่เหม็นคาว ที่สําคัญคือความสะอาด ถูกสุขอนามัย ทําให้มั่นใจได้ว่าตําถั่วของเราอร่อยและปลอดภัย นอกจากนี้ การใส่ฝักกระถินลงในน้ําปลาร้าก็เป็นเคล็ดลับที่ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับตําถั่วได้อีกด้วย ฝักกระถินจะช่วยให้น้ําปลาร้ามีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ และมีสีสันสวยงามน่ารับประทาน สําหรับใครที่อยากลองทําตําถั่วฝักยาวทานเองที่บ้าน สามารถทําตามสูตรนี้ได้เลย รับรองว่าอร่อยแซ่บถูกใจแน่นอน หรือจะปรับเปลี่ยนส่วนผสมตามความชอบก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มพริกเพื่อให้เผ็ดขึ้น หรือเพิ่มน้ํามะนาวเพื่อให้เปรี้ยวขึ้น ก็อร่อยได้ตามใจชอบ ตําถั่วฝักยาวเป็นอาหารที่ทานได้ทุกโอกาส ไม่ว่าจะทานเป็นอาหารจานเดียว ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานเป็นกับแกล้มก็อร่อย นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ทําง่าย และใช้วัตถุดิบไม่เยอะ สามารถหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป ลองทําทานกันดูนะคะ รับรองว่าจะติดใจ