ผักหวานบ้านเป็นผักพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมในการนํามาประกอบอาหารหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นแกง ยํา หรือลวกจิ้มน้ําพริก โดยส่วนใหญ่นิยมใช้ยอดอ่อนในการปรุงอาหาร “ยําผักหวานกุ้งสด” เป็นเมนูที่นําเสนอความอร่อยของผักหวานในรูปแบบที่น่าสนใจ น้ํายําที่ใช้น้ําพริกเผาเป็นส่วนประกอบหลัก ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานอย่างลงตัว เมื่อนํามายํากับยอดผักหวานที่ลวกสุกพอดี จะได้รสชาติที่กลมกล่อมและน่ารับประทานยิ่งขึ้น การเพิ่มเนื้อสัตว์อย่างกุ้งลวกและหมูสับรวนลงในยําผักหวาน จะช่วยเพิ่มรสชาติและรสสัมผัสที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น กุ้งลวกให้ความหวานและความเด้ง ในขณะที่หมูสับรวนเพิ่มความนุ่มและความหอม ทําให้เมนูนี้มีรสชาติที่ซับซ้อนและน่าสนใจ นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ยําผักหวานกุ้งสดยังเป็นเมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ผักหวานเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ในขณะที่กุ้งและหมูเป็นแหล่งของโปรตีนที่สําคัญต่อร่างกาย เมนูนี้เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองรสชาติของผักพื้นบ้านในรูปแบบที่แปลกใหม่ และยังเป็นทางเลือกที่ดีสําหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพอีกด้วย