คุกกี้ตําลึงเป็นขนมที่ผสมผสานความอร่อยและความเป็นประโยชน์ของตําลึงได้อย่างลงตัว โดยตําลึงเป็นผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ มีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น ช่วยบํารุงสายตา ลดน้ําตาลในเลือด และต้านอนุมูลอิสระ การนําตําลึงมาใส่ในคุกกี้ทําให้ขนมมีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้น และยังช่วยให้เด็กๆ ที่ไม่ชอบกินผักสามารถรับประทานตําลึงได้ง่ายขึ้นอีกด้วย สูตรคุกกี้ตําลึงนี้เป็นสูตรที่ทําง่าย เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการทําขนมรับประทานเองที่บ้าน โดยมีส่วนผสมหลักคือ ตําลึง เนยสด น้ําตาลทรายแดง แป้งสาลี และไข่ไก่ ส่วนผสมเหล่านี้สามารถหาซื้อได้ง่ายตามร้านค้าทั่วไป ขั้นตอนการทําก็ไม่ยุ่งยาก เพียงแค่นําส่วนผสมทั้งหมดมาผสมให้เข้ากัน แล้วนําไปอบในเตาอบจนสุกเหลือง คุกกี้ตําลึงที่อบเสร็จแล้วจะมีลักษณะกรอบนอกนุ่มใน รสชาติหวานกลมกล่อม หอมกลิ่นเนยสดและน้ําตาลทรายแดง นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของตําลึง ซึ่งช่วยให้ขนมมีเอกลักษณ์และน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น คุกกี้ตําลึงสามารถรับประทานได้หลากหลายโอกาส ไม่ว่าจะเป็นอาหารว่างยามบ่าย ของหวานหลังอาหาร หรือของฝากสําหรับเพื่อนและญาติ นอกจากรสชาติที่อร่อยและคุณค่าทางโภชนาการที่สูงแล้ว คุกกี้ตําลึงยังมีข้อดีอีกอย่างหนึ่งคือ สามารถเก็บไว้ได้นาน โดยเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในอุณหภูมิห้อง คุกกี้ตําลึงจะยังคงความกรอบอร่อยได้นานหลายวัน ทําให้เป็นขนมที่เหมาะสําหรับทําเก็บไว้รับประทานเองหรือทําเป็นของฝากได้เป็นอย่างดี สําหรับผู้ที่สนใจทําคุกกี้ตําลึง สามารถหาสูตรและวิธีการทําได้ง่ายๆ จากอินเทอร์เน็ตหรือหนังสือทําอาหารทั่วไป ลองทําคุกกี้ตําลึงรับประทานเอง แล้วคุณจะพบว่าขนมจากผักใบเขียวก็อร่อยและมีประโยชน์ได้เช่นกัน