เต้าฮวยงาดําน้ําขิงเป็นของหวานที่ผสมผสานรสชาติและกลิ่นที่ลงตัว เริ่มจากความนุ่มละมุนของเต้าฮวยที่ทําจากน้ําเต้าหู้ ผงวุ้น และงาดําคั่วบด ทําให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและมีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของงาดําที่ช่วยเสริมรสชาติให้โดดเด่นยิ่งขึ้น น้ําเต้าหู้เป็นส่วนประกอบหลักที่ให้โปรตีนและแคลเซียม ทําให้เต้าฮวยงาดําเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ งาดํายังเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่สําคัญ เช่น วิตามินอี แคลเซียม และธาตุเหล็ก ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย เมื่อทานคู่กับน้ําขิงรสหวานเผ็ดร้อน จะช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกาย น้ําขิงทําจากขิงแก่สด ๆ ที่มีสรรพคุณทางยา ช่วยในการย่อยอาหาร ลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ และบรรเทาอาการหวัด ความหอมของขิงสดและความหอมของงาดําคั่วบดผสมผสานกันอย่างลงตัว ทําให้เต้าฮวยงาดําน้ําขิงเป็นของหวานที่อร่อยและมีประโยชน์ เหมาะสําหรับทานเป็นของว่าง หรือทานหลังอาหารเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร สามารถทําได้ง่าย ๆ ที่บ้าน โดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ทั่วไป และปรับรสชาติได้ตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็นปริมาณน้ําตาล ความเข้มข้นของน้ําขิง หรือปริมาณงาดํา