หมูสามชั้นทอดน้ําปลาเป็นเมนูยอดนิยมที่ครองใจคนไทยมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติที่เค็มกลมกล่อม เนื้อสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน ทําให้เป็นเมนูที่ทานได้บ่อยไม่มีเบื่อ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การเลือกใช้หมูสามชั้นคุณภาพดี มีชั้นไขมันแทรกกําลังพอเหมาะ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ําไม่แห้งกระด้าง การหมักหมูด้วยน้ําปลาแท้และเครื่องปรุงรสต่างๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติและความหอมให้กับเนื้อหมู เมื่อนําไปทอดในน้ํามันร้อนๆ จะทําให้หนังหมูพองกรอบเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทาน นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว หมูสามชั้นทอดน้ําปลายังเป็นเมนูที่ทําได้ง่าย ไม่ซับซ้อน สามารถทําทานเองได้ที่บ้าน โดยไม่ต้องมีทักษะการทําอาหารมากมาย เพียงแค่มีวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ถูกต้อง พร้อมกับเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ก็สามารถทําหมูสามชั้นทอดน้ําปลาที่อร่อยไม่แพ้ร้านดังได้แล้ว สําหรับสูตรหมูสามชั้นทอดน้ําปลานั้น มีหลากหลายสูตรให้เลือก แต่สูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสูตรที่เน้นรสชาติเค็มนํา หวานตามเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมของน้ําปลาแท้และเครื่องปรุงต่างๆ การปรับสัดส่วนของเครื่องปรุงรสต่างๆ จะช่วยให้ได้รสชาติที่ถูกปากมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การเลือกใช้น้ํามันที่เหมาะสมในการทอดก็เป็นสิ่งสําคัญ น้ํามันที่เหมาะสําหรับการทอดหมูสามชั้นคือน้ํามันปาล์มหรือน้ํามันรําข้าว เนื่องจากมีความร้อนสูงและมีกลิ่นหอม สามารถช่วยให้หมูสามชั้นสุกเร็วและมีสีสวยน่าทาน หมูสามชั้นทอดน้ําปลาสามารถทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานเป็นกับแกล้มก็ได้ นอกจากนี้ ยังสามารถนําไปดัดแปลงเป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น ข้าวหมูสามชั้นทอดน้ําปลา ยําหมูสามชั้นทอดน้ําปลา หรือหมูสามชั้นทอดน้ําปลาผัดพริกเกลือ เป็นต้น