ตรุษจีนปีนี้ มาลองทําเมนูสุขภาพที่อร่อยและเสริมสิริมงคลกันดีกว่า กับเมนู “ปลากะพงทอด” ที่พิเศษตรงที่ไม่ใช้น้ํามันในการทอดแม้แต่หยดเดียว ทําให้ได้เนื้อปลาที่สุกกําลังดี ไม่อมน้ํามัน และยังคงความชุ่มฉ่ําไว้ ความอร่อยของเมนูนี้ไม่ได้อยู่ที่เนื้อปลาอย่างเดียว แต่ยังอยู่ที่ “เครื่องแปดเซียน” ที่นํามาทานคู่กัน เครื่องแปดเซียนเป็นส่วนผสมของวัตถุดิบมงคล 8 อย่าง ที่มีความหมายดีๆ ในภาษาจีน เช่น เห็ดหอม (ความมั่งคั่ง), เก๋ากี้ (อายุยืนยาว), แปะก๊วย (ความโชคดี) เป็นต้น นํามาปรุงรสให้มีรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม เข้ากันได้ดีกับเนื้อปลากะพง นอกจากความอร่อยและเป็นมงคลแล้ว เมนูปลากะพงทอดยังเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะปลากะพงเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี มีไขมันต่ํา และมีโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นไขมันดีที่จําเป็นต่อร่างกาย การทอดโดยไม่ใช้น้ํามันยังช่วยลดปริมาณไขมันโดยรวมของเมนูนี้ ทําให้เป็นเมนูที่เหมาะสําหรับทุกคนในครอบครัว โดยเฉพาะผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ เมนูนี้จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสําหรับเทศกาลตรุษจีน ที่จะช่วยให้คุณและครอบครัวได้อิ่มอร่อยกับอาหารที่มีความหมายดีๆ และดีต่อสุขภาพอีกด้วย