สูตรเครื่องหมักสเต๊กแบบแอฟริกันนี้มีเอกลักษณ์อยู่ที่การผสมผสานกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่หลากหลาย ทําให้สเต๊กมีรสชาติที่ซับซ้อนและน่าสนใจ ส่วนผสมหลักประกอบด้วยเครื่องเทศรวม (all spices) ซึ่งให้กลิ่นหอมอบอุ่น ลูกจันทน์ (nutmeg) ที่เพิ่มความหอมหวาน และพริกเจลาเปโน (jalapeno) ที่ให้รสเผ็ดเล็กน้อย เคล็ดลับสําคัญอยู่ที่การนําเครื่องเทศเหล่านี้มาคลุกเคล้ากับเนื้อสัตว์ที่จะนําไปย่างให้เข้าเนื้อ เพื่อให้รสชาติซึมซาบเข้าไปในทุกอณูของเนื้อ ก่อนที่จะนําไปย่างจึงค่อยเติมน้ํามันลงไป การทําเช่นนี้จะช่วยให้ผิวของสเต๊กมีความแห้งและหอมน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น นอกจากจะใช้กับเนื้อวัวได้แล้ว สูตรเครื่องหมักแบบแอฟริกันนี้ยังสามารถนําไปประยุกต์ใช้กับเนื้อไก่ได้อีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่วนสะโพกและน่องไก่ที่มักจะมีความแห้ง การหมักด้วยเครื่องเทศและน้ํามันจะช่วยให้เนื้อไก่มีความชุ่มชื้นและมีรสชาติที่เข้มข้นมากยิ่งขึ้น สําหรับผู้ที่ชื่นชอบการทําอาหารและต้องการลองรสชาติใหม่ๆ สูตรเครื่องหมักสเต๊กแบบแอฟริกันนี้เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด ด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่ายและขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน คุณก็สามารถสร้างสรรค์เมนูสเต๊กหรือไก่ย่างที่มีรสชาติโดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์ได้เองที่บ้าน