สลัดใบเตยผลไม้ในกระทงวุ้นเส้นกรอบเป็นอาหารว่างหรืออาหารเรียกน้ําย่อยที่ผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายได้อย่างลงตัว เมนูนี้โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของใบเตยที่ใช้ในการทํากระทง, ความกรอบของวุ้นเส้นทอด, และความสดชื่นจากผลไม้ต่างๆ ที่นํามาคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน กระทงวุ้นเส้นทําจากวุ้นเส้นแช่น้ําจนนิ่ม แล้วนํามาผัดกับเครื่องปรุงรสและใบเตยซอยจนหอม จากนั้นนําไปทอดในน้ํามันร้อนจนกรอบเป็นสีเหลืองทอง ส่วนผสมของผลไม้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามฤดูกาลและความชอบ เช่น ส้มโอ, แอปเปิล, สาลี่, องุ่น, สตรอว์เบอร์รี หรือผลไม้อื่นๆ ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว เมื่อจัดเสิร์ฟจะนําผลไม้มาคลุกเคล้ากับน้ําสลัดที่ทําจากส่วนผสมต่างๆ เช่น น้ํามะนาว, น้ําผึ้ง, และมายองเนสเล็กน้อย ราดลงในกระทงวุ้นเส้นกรอบที่เตรียมไว้ สลัดใบเตยผลไม้ในกระทงวุ้นเส้นกรอบเป็นเมนูที่เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการลองอะไรใหม่ๆ และชื่นชอบการผสมผสานรสชาติที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่เหมาะสําหรับงานเลี้ยงสังสรรค์หรืองานปาร์ตี้ เพราะมีสีสันสวยงามและรสชาติอร่อยถูกปาก ทั้งยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบและความต้องการ