ชีสเค้กนิวยอร์กเป็นชีสเค้กพื้นฐานที่ทุกคนรู้จัก ชีสเค้กชนิดนี้หากเป็นแบบดั้งเดิมจะทําจากครีมชีสล้วนๆ ไม่ได้ผสมรสชาติใดๆ ในเนื้อเค้ก หรือแม้แต่ด้านบนเค้กก็ไม่ได้ราดหน้าตกแต่งให้สวยงาม ส่วนผสมหลักของเนื้อเค้กมีเพียงครีมชีส น้ําตาล ไข่ไก่ และวิปปิ้งครีม ชีสเค้กนิวยอร์กส่วนใหญ่ใช้ครีมชีสปริมาณมาก (ส่วนใหญ่ใช้ครีมชีส 2 ก้อน หรือ 500 กรัมขึ้นไปต่อพิมพ์ขนาด 9 นิ้ว) บางสูตรอาจเพิ่มไข่แดงเข้าไปเพื่อความมันและเนื้อเค้กที่เนียนยิ่งขึ้น บางสูตรอาจเพิ่มรสชาติด้วยน้ํามะนาวหรือผิวมะนาว สูตรนี้เราทําตามสูตรแบบดั้งเดิมแต่ใช้ครีมชีสเพียง 2 ก้อนสําหรับพิมพ์ขนาดเล็กลงมาหน่อย เพื่อเอาใจคนอยากรับประทานของอร่อยในปริมาณไม่มากจนเกินไป