ปลาแซลมอนอบมิโสะซอสแกงเผ็ดกับเทมปุระเห็ด
เมนูเเซลมอนที่ได้รับเเรงบันดาลใจจากร้านมิชลินไกด์ เชฟน่านนํามาประยุกต์ให้ทําง่ายเเถมยังดีต่อสุขภาพ โดยใช้เเซลมอนชิ้นโตหมักกับซอสมิโสะหอมๆ รสเค็มนัว เสิร์ฟคู่กับซอสเเกงเผ็ดรสจัดจ้านเเละเทมปุระเห็ดกรุบกรอบ
เมนูนี้เป็นการผสมผสานรสชาติที่หลากหลายได้อย่างลงตัว เริ่มจากปลาเเซลมอนชิ้นโตที่นําไปหมักกับซอสมิโสะ ทําให้เนื้อปลามีรสชาติเค็มนัว กลมกล่อม ซอสมิโสะช่วยดึงรสชาติของปลาเเซลมอนออกมาได้อย่างดีเยี่ยม เมื่อนําไปทานคู่กับซอสเเกงเผ็ดรสจัดจ้าน ทําให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อน กลมกล่อม เข้ากันได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังมีเทมปุระเห็ดที่ช่วยเพิ่มความกรุบกรอบให้กับเมนูนี้ ทําให้ได้รสสัมผัสที่หลากหลาย ไม่น่าเบื่อ
ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่การใช้น้ํามันพืช ตรา ลีลา ในการทอด ผัด และอบ ซึ่งช่วยให้เมนูนี้มีรสชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ น้ํามันพืช ตรา ลีลา มีคุณสมบัติที่ทนความร้อนได้ดี ทําให้สามารถนําไปทอดหรือผัดที่อุณหภูมิสูงได้โดยไม่ทําให้เกิดสารก่อมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated Fatty Acids) ซึ่งเป็นไขมันดีที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
เมนูนี้เป็นเมนูที่ทําง่าย สามารถทําได้เองที่บ้าน เหมาะสําหรับคนที่ต้องการทานอาหารอร่อยๆ ที่ดีต่อสุขภาพ หรือคนที่ต้องการสร้างความประทับใจให้กับคนที่คุณรัก