เต้าหู้นิ่มโฮมเมดเป็นอาหารที่ทําจากถั่วเหลือง มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม และธาตุเหล็ก เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีสําหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและวีแกน การทําเต้าหู้นิ่มโฮมเมดนั้นไม่ยากอย่างที่คิด สามารถทําได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง ได้แก่ ถั่วเหลือง น้ํา และสารที่ทําให้เกิดการแข็งตัว เช่น ยิปซัม หรือดีเกลือ กรรมวิธีในการทําเต้าหู้นิ่มโฮมเมด เริ่มจากการแช่ถั่วเหลืองในน้ําจนนิ่ม จากนั้นนําไปปั่นกับน้ําจนละเอียด กรองเอาแต่น้ํานมถั่วเหลือง นําน้ํานมถั่วเหลืองไปต้มจนเดือด เคี่ยวจนได้ที่ เติมสารที่ทําให้เกิดการแข็งตัวลงไป คนให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ ทิ้งไว้ให้เย็นจนเต้าหู้แข็งตัว เต้าหู้นิ่มโฮมเมดที่ทําเองจะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น มีกลิ่นหอมของถั่วเหลือง อร่อยกว่าเต้าหู้ที่ซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ต สามารถนําไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น นําไปผัด แกง ทอด หรือทําเป็นของหวาน เช่น เต้าฮวย นอกจากนี้ เต้าหู้นิ่มโฮมเมดยังเป็นอาหารที่เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ําหนัก เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ําและมีโปรตีนสูง ช่วยให้อิ่มนาน ไม่หิวบ่อย สําหรับผู้ที่สนใจทําเต้าหู้นิ่มโฮมเมด สามารถค้นหาสูตรและวิธีการทําได้ง่ายๆ ทางอินเทอร์เน็ต มีหลากหลายสูตรให้เลือกตามความชอบ ลองทําดูแล้วจะติดใจ