ใครว่าอยู่บ้านแล้วจะทําน้ํายาขนมจีนกินไม่ได้? สูตรนี้จะเปลี่ยนความคิดคุณ เพราะเราจะใช้เส้นหมี่ขาวแห้งแทนเส้นขนมจีนสด ทําให้ไม่ต้องวิ่งวุ่นออกไปซื้อหา แถมยังเก็บไว้ได้นานอีกด้วย น้ํายาขนมจีนสูตรนี้เราจะใช้วัตถุดิบหลักคือทูน่ากระป๋อง ซึ่งหาซื้อง่าย ราคาไม่แพง และอุดมไปด้วยโปรตีน ทําให้น้ํายามีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ เรายังเพิ่มความหอมและรสชาติด้วยเครื่องแกงเผ็ด พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ข่า และใบมะกรูด ซึ่งเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยามากมาย น้ํายาขนมจีนสูตรนี้เหมาะสําหรับคนที่ชอบทานรสจัดจ้าน สามารถเพิ่มปริมาณพริกแห้งได้ตามชอบ หรือถ้าใครไม่ทานเผ็ดก็สามารถลดปริมาณพริกได้เช่นกัน นอกจากนี้ เรายังสามารถเพิ่มผักต่างๆ ลงในน้ํายาได้ตามชอบ เช่น ถั่วฝักยาว แตงกวา ถั่วงอก หรือผักกาดดอง เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่หลากหลาย เมื่อทําน้ํายาขนมจีนเสร็จแล้ว ก็ตักราดบนเส้นหมี่ขาวที่ลวกสุก โรยหน้าด้วยผักสดตามชอบ เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอร่อย ทําง่าย กินได้ทั้งครอบครัว ที่สําคัญคือประหยัดเงินในกระเป๋าอีกด้วย ลองทําตามกันดูนะคะ รับรองว่าจะติดใจ