กิวคัตสึเป็นอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมที่ถูกใจคนรักเนื้อ ด้วยการนําเนื้อวัวออสเตรเลียคุณภาพดีมาชุบแป้งและเกล็ดขนมปัง ทอดให้ด้านนอกเหลืองกรอบ แต่ยังคงความดิบของเนื้อด้านใน ทําให้ได้รสสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น ความพิเศษของกิวคัตสึอยู่ที่การเลือกใช้เนื้อวัวส่วนที่มีไขมันแทรก ทําให้เนื้อมีความชุ่มฉ่ําและมีรสชาติเข้มข้น เมื่อนําไปทอดในน้ํามันร้อนๆ จะทําให้ไขมันในเนื้อละลายออกมาเคลือบผิว ทําให้เนื้อมีความหอมและอร่อยมากยิ่งขึ้น การเสิร์ฟกิวคัตสึมักจะมาพร้อมกับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ ผักสด และเครื่องเคียงต่างๆ เช่น วาซาบิ ไชเท้าขูด และซอสต่างๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติและความหลากหลายในการรับประทาน คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานกิวคัตสึโดยการจิ้มกับเกลือ พริกไทย หรือดาชิโชยุ ซึ่งเป็นโชยุรสเค็มกลมกล่อมหอมกลิ่นปลาโอและสาหร่ายคอมบุ ช่วยเสริมรสชาติของเนื้อให้เด่นชัดและอร่อยยิ่งขึ้น กิวคัตสึเป็นอาหารที่หารับประทานได้ง่ายในร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป แต่ก็สามารถทําเองได้ที่บ้าน โดยเลือกซื้อเนื้อวัวคุณภาพดีมาหั่นเป็นชิ้นพอคํา ชุบแป้งและเกล็ดขนมปัง แล้วนําไปทอดในน้ํามันร้อนๆ จนเหลืองกรอบ เพียงเท่านี้ก็ได้กิวคัตสึแสนอร่อยไว้รับประทานแล้ว