คุกกี้ Sable หรือที่รู้จักกันในชื่อคุกกี้เนยแบบตัด เป็นคุกกี้ที่มีเนื้อสัมผัสเป็นเอกลักษณ์ คือมีความแน่นแต่กรอบร่วน ทําให้เป็นที่นิยมในการรับประทานคู่กับเครื่องดื่มร้อน เช่น ชา กาแฟ หรือนม คุกกี้ชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้เริ่มต้นทําขนม เนื่องจากมีขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อนและสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้หลากหลาย ที่สําคัญคือ สามารถเตรียมแป้งคุกกี้ไว้ล่วงหน้าและแช่แข็งเก็บไว้ได้ เมื่อต้องการรับประทาน เพียงแค่นําออกมาตัดเป็นชิ้นแล้วนําไปอบ หรือจะนําไปผสมกับท็อปปิ้งต่างๆ เพื่อเพิ่มความอร่อยและหลากหลายก็ได้ สูตรคุกกี้ Sable นี้มีความพิเศษตรงที่นําแป้งคุกกี้มาผสมกับท็อปปิ้งต่างๆ จนได้ออกมาเป็น 3 รสชาติที่น่าสนใจ ได้แก่ รสสตรอว์เบอร์รีเลมอน ที่ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานสดชื่น รสคุกกี้แอนด์ครีม ที่เป็นการผสมผสานรสชาติคลาสสิกที่ทุกคนคุ้นเคย และรสชาเขียวช็อกชิพ ที่ให้รสชาติเข้มข้นของชาเขียวและความหวานของช็อกโกแลตชิพ คุกกี้ทั้งสามรสชาติอร่อยและทานเพลินจนหยุดไม่ได้ ทําให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสําหรับผู้ที่ต้องการทําขนมที่หลากหลายและน่าสนใจ นอกจากรสชาติที่อร่อยและหลากหลายแล้ว คุกกี้ Sable ยังมีข้อดีอีกมากมายที่ทําให้เป็นที่นิยม หนึ่งในนั้นคือความสะดวกในการเตรียมและการเก็บรักษา แป้งคุกกี้สามารถทําไว้ล่วงหน้าในปริมาณมาก และแช่แข็งเก็บไว้ได้นาน เมื่อต้องการอบคุกกี้ เพียงแค่นําแป้งออกมาจากช่องแช่แข็ง ทิ้งไว้ให้คลายตัวเล็กน้อย แล้วนํามาตัดเป็นชิ้นตามต้องการ จากนั้นจึงนําไปอบจนสุกเหลือง ทําให้คุกกี้ Sable เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสําหรับผู้ที่มีเวลาน้อย หรือต้องการเตรียมขนมไว้สําหรับโอกาสพิเศษต่างๆ อีกหนึ่งข้อดีของคุกกี้ Sable คือความยืดหยุ่นในการปรับเปลี่ยนรสชาติ ผู้ทําสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณส่วนผสมต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่ตรงกับความชอบส่วนตัว หรือจะลองเพิ่มท็อปปิ้งอื่นๆ เช่น ถั่ว ผลไม้แห้ง หรือเครื่องเทศต่างๆ เพื่อสร้างสรรค์รสชาติใหม่ๆ ที่ไม่ซ้ําใครก็ได้ นอกจากนี้ คุกกี้ Sable ยังสามารถนําไปใช้เป็นส่วนประกอบในขนมหวานอื่นๆ ได้อีกด้วย เช่น นําไปบดเป็นฐานของพาย หรือนําไปตกแต่งหน้าเค้ก ทําให้คุกกี้ชนิดนี้เป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าและหลากหลายสําหรับการทําขนม