กรานิตาเป็นของหวานแช่แข็งที่มีต้นกําเนิดในซิซิลี ประเทศอิตาลี มีลักษณะเป็นเกล็ดน้ําแข็งกึ่งแช่แข็งที่ทําจากน้ําตาล น้ํา และรสชาติต่างๆ เดิมทีกรานิตาทําจากหิมะหรือน้ําแข็งที่เก็บรวบรวมจากภูเขาและเก็บไว้ใต้ดินตลอดทั้งปี ปัจจุบัน กรานิตาส่วนใหญ่ทําโดยการแช่แข็งส่วนผสมในเครื่องทําไอศกรีมหรือในช่องแช่แข็ง แล้วขูดส่วนผสมที่แช่แข็งเป็นระยะๆ เพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่ละเอียดเป็นเกล็ด กรานิตาอาจมีรสชาติหลากหลาย ได้แก่ มะนาว ส้ม สตรอเบอร์รี่ กาแฟ อัลมอนด์ และช็อกโกแลต มักเสิร์ฟเป็นของหวานหรือเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ําย่อยระหว่างมื้ออาหาร นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นท็อปปิ้งสําหรับขนมอบและของหวานอื่นๆ ได้อีกด้วย กรานิตาเป็นของหวานยอดนิยมในอิตาลีและที่อื่นๆ สามารถหารับประทานได้ในร้านอาหาร บาร์ และร้านขายไอศกรีมหลายแห่ง นอกจากนี้ยังเป็นของหวานที่ทําได้ง่ายที่บ้าน โดยต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและเครื่องทําไอศกรีมหรือช่องแช่แข็งเท่านั้น ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับเพิ่มเติมสําหรับการทํากรานิตา: * หากคุณใช้เครื่องทําไอศกรีม ให้ทําตามคําแนะนําของผู้ผลิต * หากคุณใช้ช่องแช่แข็ง ให้ขูดส่วนผสมที่แช่แข็งทุกๆ 30 นาที จนกว่าจะได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ * หากกรานิตาของคุณแข็งเกินไป ให้ปล่อยให้ละลายประมาณ 5-10 นาทีก่อนเสิร์ฟ * หากกรานิตาของคุณนิ่มเกินไป ให้ใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที ก่อนเสิร์ฟ * สนุกกับการทดลองกับรสชาติที่แตกต่างกันเพื่อสร้างกรานิตาสูตรเฉพาะของคุณเอง!