ชีสเค้กเป็นขนมหวานยอดนิยมที่มีหลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบอบ แบบไม่อบ หรือแบบแช่เย็น ซึ่งแต่ละแบบก็มีวิธีการทําและรสชาติที่แตกต่างกันไป สําหรับชีสเค้กแบบแช่เย็นนั้น ถือเป็นทางเลือกที่ง่าย สะดวก และรวดเร็ว เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการทําขนมแบบเร่งด่วนหรือไม่ต้องการใช้เตาอบ ข้อดีของชีสเค้กแบบแช่เย็นคือ ไม่ต้องใช้ความร้อนในการทํา เพียงแค่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เข้ากัน แล้วนําไปแช่เย็นจนเนื้อขนมเซ็ตตัว ทําให้ประหยัดเวลาและพลังงาน นอกจากนี้ ชีสเค้กแบบแช่เย็นยังมีความหลากหลายในด้านรสชาติและส่วนผสม สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มผลไม้ ซอส หรือท็อปปิ้งต่างๆ ส่วนประกอบสําคัญของชีสเค้กแบบแช่เย็นคือ ครีมชีส ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักที่ให้รสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม นอกจากนี้ ยังมีส่วนผสมอื่นๆ เช่น บิสกิตบด เนย เจลาติน น้ําตาล และส่วนผสมเพิ่มเติมอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้กับชีสเค้ก เจลาตินเป็นส่วนผสมสําคัญที่ช่วยให้ชีสเค้กแบบแช่เย็นเซ็ตตัวและคงรูปได้ โดยเจลาตินจะทําหน้าที่เป็นสารที่ทําให้เกิดเจล ทําให้ส่วนผสมต่างๆ จับตัวกันและไม่เหลว นอกจากนี้ การทําเมอแรงก์ไข่ขาวสําหรับสูตรนี้อาจค่อนข้างยุ่งยาก แต่การทําเมอแรงก์ไข่ขาวจะช่วยทําให้เนื้อชีสเค้กเบาและนุ่มลิ้นยิ่งขึ้น ทําให้ชีสเค้กมีรสชาติที่อร่อยและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น โดยรวมแล้ว ชีสเค้กแบบแช่เย็นเป็นขนมหวานที่ทําง่าย อร่อย และหลากหลาย เหมาะสําหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นของหวานในมื้ออาหาร งานเลี้ยง หรือของขวัญสําหรับคนพิเศษ