สลัดทาบูเลห์เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในแถบเลบานอนและตะวันออกกลาง โดยมีส่วนประกอบหลักคือบัลเกอร์ (ข้าวสาลีหักที่สุกและอบแห้ง) พาร์สเลย์ มะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ ที่ทําให้สลัดมีรสชาติสดชื่นและหลากหลาย สูตรนี้ปรับเปลี่ยนโดยใช้ข้าวกล้องแทนบัลเกอร์ ทําให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างออกไป แต่ยังคงความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการไว้ ข้าวกล้องเป็นแหล่งของใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ พาร์สเลย์เป็นส่วนประกอบสําคัญที่ให้ความสดชื่นและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ควรใช้พาร์สเลย์สดใหม่เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด มะเขือเทศเพิ่มความชุ่มฉ่ําและรสชาติเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบได้ เช่น แตงกวา พริกหวาน หอมแดง หรือสมุนไพรอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการให้กับสลัด น้ําสลัดทําจากน้ํามันมะกอก น้ํามะนาว กระเทียม และเครื่องเทศต่างๆ น้ํามันมะกอกให้รสชาติที่เข้มข้นและมีไขมันดี น้ํามะนาวเพิ่มความเปรี้ยวสดชื่น กระเทียมเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่ซับซ้อน สลัดข้าวกล้องทาบูเลห์เป็นอาหารที่เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและควบคุมน้ําหนัก สามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นเครื่องเคียงก็ได้ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่เหมาะสําหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติและวีแกน