เนื้อหมูแดดเดียวทอดเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่อร่อย กลมกล่อม และเนื้อสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน ทําให้เป็นเมนูที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ นอกจากนี้ เนื้อหมูแดดเดียวยังสามารถนําไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัดเนื้อหมูแดดเดียว ยําเนื้อหมูแดดเดียว หรือแม้แต่ทานเล่นก็อร่อย เคล็ดลับในการทําเนื้อหมูแดดเดียวทอดให้อร่อยอยู่ที่การเลือกเนื้อหมู ควรเลือกเนื้อหมูส่วนสะโพกที่มีมันแทรกเล็กน้อย จะทําให้เนื้อหมูมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ํา ไม่แห้งกระด้าง นอกจากนี้ การหมักเนื้อหมูให้เข้าเนื้อก็เป็นสิ่งสําคัญ ควรหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืน เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อหมูอย่างทั่วถึง ในการตากเนื้อหมู ควรตากในที่ที่มีแดดจัด ลมโกรก และมีอากาศถ่ายเทสะดวก จะช่วยให้เนื้อหมูแห้งเร็ว และไม่เหม็นอับ ที่สําคัญอย่าตากนานจนเกินไป เพราะจะทําให้เนื้อหมูแข็งกระด้าง เมื่อนําไปทอดแล้วจะไม่อร่อย เมื่อทอดเนื้อหมู ควรใช้น้ํามันใหม่ที่ร้อนจัด จะช่วยให้เนื้อหมูสุกเร็ว และไม่อมน้ํามัน ทอดจนเนื้อหมูเป็นสีเหลืองทองสวยงาม ตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ํามัน เนื้อหมูแดดเดียวทอดที่ได้ จะมีรสชาติที่อร่อย กลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องปรุง เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ หรือน้ําจิ้มรสเด็ด ก็อร่อยลงตัว