ซอสเพสโต้เป็นซอสที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ผสมผสานความหอมของใบโหระพา ความมันจากถั่วและชีส ทําให้เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย นอกจากนี้ ซอสเพสโต้ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสําหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ เนื่องจากไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ โดยปกติแล้ว การทําซอสเพสโต้เป็นเรื่องง่าย เพียงแค่นําส่วนผสมทุกอย่างมาปั่นรวมกัน แต่สูตรนี้จะแนะนําเคล็ดลับเพิ่มเติมที่จะช่วยให้ซอสเพสโต้ของคุณมีสีเขียวสดใสและสามารถเก็บไว้ได้นานยิ่งขึ้น เคล็ดลับที่ว่าคือการนําใบโหระพาไปลวกในน้ําเดือดก่อนที่จะนําไปปั่นรวมกับส่วนผสมอื่นๆ การลวกใบโหระพาจะช่วยลดเอนไซม์ที่ทําให้ใบโหระপালাเปลี่ยนสี และยังช่วยให้ใบโหระพามีสีเขียวที่สดใสยิ่งขึ้น นอกจากเคล็ดลับการลวกใบโหระพาแล้ว ยังมีเคล็ดลับอื่นๆ ที่จะช่วยให้ซอสเพสโต้ของคุณอร่อยและมีคุณภาพมากยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น การเลือกใช้ใบโหระพาที่สดใหม่และมีคุณภาพดี การใช้ถั่วไพน์ที่คั่วจนหอม การใช้ชีสพาร์มิจาโน เรจจาโน่ขูดใหม่ๆ และการใช้น้ํามันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นคุณภาพสูง เมื่อทําตามเคล็ดลับเหล่านี้แล้ว คุณจะสามารถทําซอสเพสโต้ที่อร่อย สดใหม่ และมีสีสันที่สวยงามได้อย่างง่ายดาย ซอสเพสโต้สามารถนําไปใช้ได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นการคลุกกับพาสต้า ทาบนขนมปัง หรือใช้เป็นซอสสําหรับพิซซ่า