การทําน้ําเต้าหู้กินเองที่บ้านเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย สูตรนี้จะแนะนําวิธีทําน้ําเต้าหู้แบบดั้งเดิม ตั้งแต่การเตรียมถั่วเหลืองไปจนถึงการต้มให้ได้น้ําเต้าหู้ที่เนียนนุ่มและหอมหวาน เริ่มต้นด้วยการเลือกถั่วเหลืองที่มีคุณภาพดี เนื่องจากถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบหลักของน้ําเต้าหู้ การเลือกถั่วเหลืองที่ดีจะส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพของน้ําเต้าหู้ที่ได้ หลังจากได้ถั่วเหลืองแล้ว ให้นําถั่วเหลืองมาแช่น้ําทิ้งไว้ข้ามคืน การแช่ถั่วเหลืองจะช่วยให้ถั่วเหลืองนิ่มลง ทําให้ง่ายต่อการปั่นและสกัดน้ํานมถั่วเหลืองออกมา เมื่อแช่ถั่วเหลืองจนนิ่มแล้ว ให้นําถั่วเหลืองไปปั่นกับน้ําต้มสุก การปั่นถั่วเหลืองกับน้ําต้มสุกจะช่วยให้ได้น้ํานมถั่วเหลืองที่เนียนละเอียด หลังจากปั่นถั่วเหลืองเสร็จแล้ว ให้นําน้ํานมถั่วเหลืองที่ได้ไปกรองเอากากออก การกรองกากจะช่วยให้น้ําเต้าหู้ที่ได้มีความเนียนนุ่มและไม่มีกาก เมื่อกรองกากออกแล้ว ให้นําน้ํานมถั่วเหลืองที่ได้ไปต้มในหม้อ การต้มน้ํานมถั่วเหลืองจะต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษ เนื่องจากน้ํานมถั่วเหลืองอาจจะไหม้ติดก้นหม้อได้ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ํานมถั่วเหลืองไหม้ติดก้นหม้อ ควรใช้ไฟอ่อนในการต้มและคนน้ํานมถั่วเหลืองอยู่เสมอ ขณะที่ต้มน้ํานมถั่วเหลือง จะมีฟองเกิดขึ้นบนผิวหน้าของน้ํานมถั่วเหลือง ควรช้อนฟองออกให้หมด เพื่อให้น้ําเต้าหู้ที่ได้มีความใสและไม่มีรสขม เมื่อต้มน้ํานมถั่วเหลืองจนเดือดแล้ว สามารถเติมน้ําตาลลงไปได้ตามใจชอบ เพื่อเพิ่มรสชาติหวานให้กับน้ําเต้าหู้ เมื่อเติมน้ําตาลแล้ว ให้นําน้ําเต้าหู้ที่ได้ไปกรอกใส่ขวดหรือภาชนะที่สะอาด เพื่อเก็บรักษาน้ําเต้าหู้ น้ําเต้าหู้ที่ทําเองสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานประมาณ 2-3 วัน น้ําเต้าหู้ที่ทําเองสามารถนําไปดื่มกับปาท่องโก๋ร้อนๆ ในยามเช้า หรือจะนําไปใช้เป็นส่วนประกอบในการทําอาหารและขนมต่างๆ ก็ได้