นมข้นหวานเป็นส่วนประกอบสําคัญในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด และถึงแม้ว่าคุณจะสามารถหาซื้อนมข้นหวานได้ตามร้านค้าทั่วไป แต่การทําเองที่บ้านนั้นง่ายกว่าที่คิดมาก! สูตรนี้จะแสดงวิธีทํานมข้นหวานแบบโฮมเมดแสนอร่อย โดยใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างที่คุณน่าจะมีอยู่ในครัวอยู่แล้ว **ทําไมต้องทํานมข้นหวานเอง?** * **ควบคุมส่วนผสม:** เมื่อทําเอง คุณสามารถเลือกใช้นมสดและน้ําตาลที่มีคุณภาพดีที่สุดได้ * **ปรับแต่งความหวาน:** คุณสามารถปรับปริมาณน้ําตาลให้เข้ากับความชอบของคุณได้ * **ประหยัดเงิน:** การทํานมข้นหวานเองมักจะมีราคาถูกกว่าการซื้อจากร้านค้า * **ปราศจากสารปรุงแต่ง:** นมข้นหวานโฮมเมดปราศจากสารปรุงแต่งและสารกันบูดที่คุณอาจพบในผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า **วิธีทํานมข้นหวานแบบโฮมเมด** สูตรนี้ใช้วัตถุดิบเพียง 2 อย่างคือนมสดและน้ําตาลทราย สิ่งสําคัญคือต้องใช้ไฟอ่อนและคนส่วนผสมอย่างสม่ําเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้และเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียน **เคล็ดลับเพิ่มเติม** * เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ลองใช้นมที่มีไขมันเต็ม * หากคุณต้องการให้นมข้นหวานของคุณมีกลิ่นวานิลลา ให้เติมสารสกัดวานิลลาเล็กน้อยหลังจากที่เคี่ยวเสร็จ * เก็บนมข้นหวานที่ทําเองในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น นมข้นหวานที่ทําเองจะมีอายุประมาณ 2-3 สัปดาห์