โมจิ หรือก้อนแป้งข้าวเหนียว เป็นอาหารที่ทําจากแป้งข้าวเหนียว ซึ่งเป็นข้าวชนิดหนึ่งที่มีลักษณะเด่นคือ เมื่อนํามานึ่งหรือต้มแล้วจะมีความเหนียวและยืดหยุ่นเป็นพิเศษ การทําโมจิในอดีตเป็นงานที่ต้องใช้ความร่วมแรงร่วมใจกัน คนหนึ่งถือไม้คอยตําเป็นจังหวะในครกขนาดยักษ์ อีกคนคอยกลับแป้งเพื่อให้ตําได้ทั่วถึง คนตํามักเป็นผู้ชายเพราะต้องใช้แรงมาก ถือเป็นอาหารพิเศษที่จะได้กินในช่วงเทศกาล โดยเฉพาะช่วงปีใหม่ ซึ่งเชื่อกันว่าการกินโมจิจะนําโชคดีและความมั่งคั่งมาให้ นอกจากนี้ โมจิยังเป็นอาหารมงคลในงานวันเกิดและงานแต่งงานอีกด้วย ในปัจจุบัน การทําโมจิไม่จําเป็นต้องใช้แรงงานคนมากเหมือนในอดีต เพราะมีเครื่องจักรที่สามารถช่วยในการนวดและตําแป้งได้ ทําให้การทําโมจิเป็นเรื่องที่ง่ายและสะดวกมากยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม การทําโมจิด้วยมือก็ยังคงเป็นที่นิยมในหมู่คนที่ต้องการสืบสานวัฒนธรรมและประเพณีดั้งเดิม โมจิมีหลากหลายรูปแบบและรสชาติ ทั้งโมจิแบบดั้งเดิมที่ทําจากแป้งข้าวเหนียวเพียงอย่างเดียว และโมจิที่ผสมวัตถุดิบอื่นๆ เช่น ถั่วแดง งา หรือผลไม้ นอกจากนี้ ยังมีโมจิที่นําไปย่างหรือทอด เพื่อเพิ่มความอร่อยและหลากหลายให้กับรสชาติของโมจิ โมจิเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในญี่ปุ่นและประเทศอื่นๆ ทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบของขนมหวาน ของว่าง หรืออาหารหลัก โมจิยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมและประเพณีของญี่ปุ่น ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความสําคัญของอาหารในชีวิตประจําวันและในโอกาสพิเศษต่างๆ