ครีมชีสโฮมเมดเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและประหยัดกว่าครีมชีสที่ซื้อจากร้านค้า นอกจากนี้ คุณยังสามารถปรับแต่งรสชาติของครีมชีสของคุณได้โดยการเพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ หรือผลไม้ ครีมชีสโฮมเมดทําจากนมสด ครีม และกรด เช่น น้ํามะนาวหรือน้ําส้มสายชู กรดจะช่วยให้นมและครีมจับตัวกัน ทําให้เกิดครีมชีส ในการทําครีมชีสโฮมเมด คุณจะต้องเริ่มต้นด้วยการอุ่นนมและครีมในกระทะขนาดกลาง เมื่อนมและครีมร้อนแล้ว ให้เติมกรดลงไป คนให้เข้ากัน แล้วลดความร้อนลง เคี่ยวต่อไปประมาณ 30 นาที หรือจนกว่านมและครีมจะจับตัวกัน เมื่อนมและครีมจับตัวกันแล้ว ให้เทส่วนผสมลงในผ้าขาวบางที่วางไว้ในกระชอน วางกระชอนไว้เหนือชาม แล้วปล่อยให้ครีมชีสสะเด็ดน้ําค้างคืน เมื่อครีมชีสสะเด็ดน้ําแล้ว คุณสามารถนําไปใช้ได้ทันที หรือเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ ครีมชีสโฮมเมดเป็นส่วนผสมที่หลากหลายที่สามารถใช้ในอาหารได้หลากหลายวิธี คุณสามารถใช้ทาขนมปัง บิสกิต หรือแครกเกอร์ หรือใช้เป็นส่วนผสมในขนมอบต่างๆ เช่น ชีสเค้ก คัพเค้ก หรือมัฟฟิน นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้ครีมชีสเป็นส่วนผสมในอาหารคาว เช่น ซุป สตูว์ หรือซอส ครีมชีสโฮมเมดเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้กับอาหารของคุณ