กุ้งแช่น้ําปลา เป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ครองใจใครหลาย ๆ คน ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน กลมกล่อมลงตัว ทําให้กุ้งแช่น้ําปลาเป็นเมนูที่ทานได้ไม่มีเบื่อ นอกจากรสชาติที่อร่อยถูกปากแล้ว กุ้งแช่น้ําปลายังมีวิธีการทําที่ไม่ยุ่งยาก สามารถทําเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน โดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ทั่วไป เคล็ดลับสําคัญในการทํากุ้งแช่น้ําปลาให้อร่อยอยู่ที่ความสดของกุ้ง ควรเลือกกุ้งที่สดใหม่ เนื้อแน่น เด้ง ไม่มีกลิ่นคาว และควรแช่กุ้งในน้ําปลาที่เย็นจัด เพื่อให้เนื้อกุ้งคงความสดและเด้ง ส่วนผสมของน้ําราดก็มีความสําคัญไม่แพ้กัน ควรใช้พริกขี้หนูสด กระเทียมไทย และมะนาวแป้น เพื่อให้ได้รสชาติที่จัดจ้าน หอม และเปรี้ยวลงตัว นอกจากนี้ การเติมน้ําตาลปี๊บเล็กน้อยจะช่วยให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น การจัดเสิร์ฟกุ้งแช่น้ําปลาก็มีความสําคัญเช่นกัน ควรเสิร์ฟพร้อมกับผักสดกรอบ เช่น แตงกวา กะหล่ําปลี ถั่วฝักยาว หรือผักกาดแก้ว เพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนและเพิ่มความสดชื่นให้กับเมนู สําหรับใครที่ชอบทานกุ้งแช่น้ําปลารสจัดจ้าน สามารถเพิ่มปริมาณพริกขี้หนูได้ตามชอบ หรือจะเติมน้ําปลาเพิ่มเพื่อเพิ่มความเค็มก็ได้ แต่ควรระวังไม่ให้รสชาติเค็มเกินไป เพราะจะทําให้เสียรสชาติโดยรวมของเมนู กุ้งแช่น้ําปลาเป็นเมนูที่เหมาะสําหรับทานเป็นอาหารเรียกน้ําย่อย หรือทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยลงตัว นอกจากนี้ ยังสามารถนําไปทานเป็นกับแกล้มกับเครื่องดื่มเย็น ๆ ก็เข้ากันได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าคุณจะเป็นนักชิมมืออาชีพ หรือเพิ่งเริ่มต้นเข้าครัว กุ้งแช่น้ําปลาเป็นเมนูที่คุณไม่ควรพลาด เพราะเป็นเมนูที่ทําง่าย อร่อยถูกปาก และสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามความชอบของคุณ