ซุปเห็ดเป็นอาหารอีสานประเภทยํา ที่มีหลากหลายสูตรตามแต่วัตถุดิบที่มีในท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็นซุปมะเขือ ซุปหน่อไม้ หรือซุปเห็ด ซึ่งแต่ละชนิดก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างกันไป สําหรับซุปเห็ดเข็มทอง เป็นสูตรที่ประยุกต์มาจากซุปเห็ดทั่วไป โดยใช้เห็ดเข็มทองซึ่งหาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดสด นํามาปรุงรสให้จัดจ้านตามแบบฉบับอาหารอีสาน ความพิเศษของซุปเห็ดเข็มทองอยู่ที่รสชาติที่กลมกล่อมลงตัว มีทั้งรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และหอมสมุนไพร เห็ดเข็มทองเมื่อนํามายําจะมี texture ที่กรุบกรอบ ทําให้เคี้ยวสนุก ไม่จําเจ นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ที่จําเป็นต่อร่างกาย ซุปเห็ดเข็มทองเป็นอาหารที่ทําได้ง่าย ไม่ยุ่งยาก สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามความชอบ จะเพิ่มความเผ็ดด้วยพริกขี้หนู หรือเพิ่มความหอมด้วยสมุนไพรต่างๆ ก็ได้ นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เหมาะสําหรับเป็นอาหารประจําบ้านที่ทํารับประทานได้บ่อยๆ หรือจะทําเป็นอาหารต้อนรับแขกก็ไม่ทําให้ผิดหวัง สําหรับใครที่ชื่นชอบอาหารอีสานรสแซ่บ ซุปเห็ดเข็มทองเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด ลองทํารับประทานกันดู แล้วจะติดใจในรสชาติที่อร่อยลงตัว