แกงไก่ทิกกามาซาลาเป็นอาหารอินเดียยอดนิยมที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ ทําให้เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนมากมาย สูตรนี้จะพาคุณไปพบกับวิธีการทําแกงไก่ทิกกามาซาลาแบบง่ายๆ ที่คุณสามารถทําเองได้ที่บ้าน โดยไม่ต้องง้อร้านอาหารอินเดียชื่อดัง เริ่มต้นด้วยการหมักไก่ในโยเกิร์ตและเครื่องเทศต่างๆ เพื่อให้เนื้อไก่นุ่มและมีรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น จากนั้นนําไปย่างหรืออบให้สุก ในส่วนของน้ําแกง เราจะใช้มะเขือเทศเข้มข้น หัวหอม กระเทียม ขิง และเครื่องเทศนานาชนิด เช่น ผงกะหรี่ ผงขมิ้น ผงยี่หร่า และพริกป่น ผัดรวมกันจนหอมแล้วเติมครีมหรือกะทิลงไปเพื่อให้ได้น้ําแกงที่ข้นคลั่กและมีรสชาติที่กลมกล่อม เมื่อไก่สุกแล้ว นําไปใส่ในน้ําแกงแล้วเคี่ยวต่ออีกสักพักเพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ, นาน หรือโรตี และอย่าลืมตกแต่งด้วยผักชีเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความสวยงามและกลิ่นหอม แกงไก่ทิกกามาซาลาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เครื่องเทศต่างๆ ที่ใช้ในสูตรนี้มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ และช่วยในการย่อยอาหาร นอกจากนี้ โยเกิร์ตยังมีโปรไบโอติกส์ที่ดีต่อระบบทางเดินอาหารอีกด้วย ดังนั้น หากคุณกําลังมองหาอาหารที่อร่อย ทําง่าย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ลองทําแกงไก่ทิกกามาซาลาทานดู รับรองว่าคุณจะต้องติดใจอย่างแน่นอน