เมนูนี้มีลักษณะการกินที่คล้ายกับการกินเมี่ยงคํา แต่มีความแตกต่างที่ใช้วัตถุดิบหลักเป็นใบบัวบกสด นํามาห่อด้วยใบขี้เหล็กอ่อนที่ผ่านการต้มเพื่อลดความขม โดยมีน้ําจิ้มรสชาติหอม หวานอมเปรี้ยวเป็นส่วนประกอบสําคัญที่ช่วยเสริมรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น การผสมผสานของรสชาติและสัมผัสที่หลากหลาย ทั้งความกรอบของใบบัวบก ความขมเล็กน้อยของใบขี้เหล็ก และความหวานอมเปรี้ยวของน้ําจิ้ม ทําให้เมนูนี้เป็นอาหารว่างที่น่าสนใจและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นอกจากนี้ ใบบัวบกและใบขี้เหล็กยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ให้วิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เมนูนี้จึงเป็นทางเลือกที่ดีสําหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารว่างที่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ