ยำลูกชิ้นปลา
ผัดกะเพราหมูสับ เป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ด้วยรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้าน หอมกลิ่นใบกะเพรา และทําได้ง่าย ทําให้เป็นเมนูสิ้นคิดที่หลายคนนึกถึงเวลาอยากทานอาหารอร่อยๆ แบบรวดเร็ว

ผัดกะเพราหมูสับเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศไทยและต่างประเทศ ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และวิธีการทําที่ไม่ซับซ้อน ทําให้กะเพราหมูสับกลายเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน ไม่ว่าจะเป็นนักเรียน นักศึกษา คนทํางาน หรือแม้กระทั่งชาวต่างชาติที่มาท่องเที่ยวในเมืองไทย
เสน่ห์ของผัดกะเพราหมูสับอยู่ที่รสชาติที่เผ็ดร้อน เค็ม หวาน กลมกล่อม ผสานเข้ากับกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของใบกะเพรา ทําให้เมื่อได้ลิ้มลองแล้วยากที่จะลืมเลือน นอกจากรสชาติที่อร่อยถูกปากแล้ว ผัดกะเพราหมูสับยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย โดยมีโปรตีนจากเนื้อหมู วิตามินและแร่ธาตุจากผักต่างๆ ที่ใส่ลงไป ทําให้ผัดกะเพราหมูสับเป็นอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกาย
ความนิยมของผัดกะเพราหมูสับยังสะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรมการกินของคนไทยที่ชื่นชอบอาหารรสจัดจ้านและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ ผัดกะเพราหมูสับยังเป็นอาหารที่สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบ ทําให้แต่ละคนสามารถสร้างสรรค์ผัดกะเพราหมูสับในแบบของตัวเองได้ ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ เช่น ไก่ กุ้ง หรือปลาหมึก หรือการเพิ่มผักต่างๆ เช่น เห็ด หน่อไม้ หรือข้าวโพดอ่อน
ผัดกะเพราหมูสับยังเป็นอาหารที่หารับประทานได้ง่าย ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารข้างทาง ร้านอาหารในห้างสรรพสินค้า หรือแม้กระทั่งร้านอาหารDelivery online ทําให้ผัดกะเพราหมูสับเป็นเมนูที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนในยุคปัจจุบันที่ต้องการความสะดวกและรวดเร็ว
ด้วยรสชาติที่อร่อยถูกปาก ทําง่าย และหารับประทานได้ง่าย ทําให้ผัดกะเพราหมูสับยังคงเป็นเมนูยอดนิยมตลอดกาลของคนไทยและชาวต่างชาติ และเป็นอาหารที่แสดงให้เห็นถึงความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทยได้เป็นอย่างดี
ส่วนผสม
ฮื่อกึ๊น
น้ํามันพืช
กุ้งแห้ง
น้ําแข็ง
น้ํายํา
หอมใหญ่
น้ําตาลทราย
มันหมู
สาหร่ายแห้ง
ใบขึ้นฉ่าย
ปลาอินทรี
มะเขือเทศ
รากผักชี
ปลาหางเหลือง
ฮื่อก๊วย
เนยสดชนิดจืด
น้ําตาลปี๊บ
ต้นหอม
ไข่แดง
ตังฉ่าย
พริกไทยป่น
น้ํามะนาว
ผักกาดหอมหรือผักกาดโอ๊กเขียว
เกลือสมุทร
กระเทียมไทย
ลูกชิ้นปลา
ปลาดาบลาว
น้ําปลา
ไข่ไก่
มันหมูแข็ง
ลูกชิ้นปลาและลูกชิ้นรักบี้
น้ําเย็นจัด
พริกขี้หนูสวน
ขึ้นฉ่าย