น้ําพริกอ่องเจ/มังสวิรัติเป็นอาหารที่ปรับปรุงมาจากน้ําพริกอ่องดั้งเดิม โดยมีการปรับเปลี่ยนวัตถุดิบเพื่อให้เหมาะสําหรับผู้ที่ทานเจหรือมังสวิรัติ แทนที่จะใช้เนื้อหมูสับเป็นส่วนประกอบหลัก เราจะใช้เต้าหู้ขาวเป็นวัตถุดิบหลักในการทําน้ําพริกอ่องเจ/มังสวิรัติ เต้าหู้ขาวเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและมีรสชาติที่เป็นกลาง ทําให้สามารถดูดซับรสชาติของเครื่องปรุงต่างๆ ได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้เรายังเพิ่มเห็ดฟางลงไปในน้ําพริกอ่องเจ/มังสวิรัติ เพื่อเพิ่มรสชาติและความหอมให้กับน้ําพริกอ่องเจ/มังสวิรัติ เห็ดฟางมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ เมื่อนําไปคั่วให้สุกหอมแล้ว จะช่วยเพิ่มรสชาติและความน่าสนใจให้กับน้ําพริกอ่องเจ/มังสวิรัติได้เป็นอย่างดี น้ําพริกอ่องเจ/มังสวิรัติมีรสชาติเปรี้ยวหวานอมเผ็ดเล็กน้อย รสชาติเปรี้ยวได้จากมะเขือเทศ รสชาติหวานได้จากน้ําตาลปี๊บ และรสชาติเผ็ดได้จากพริกแห้ง เราสามารถปรับรสชาติของน้ําพริกอ่องเจ/มังสวิรัติได้ตามความชอบ โดยการเพิ่มหรือลดปริมาณของเครื่องปรุงต่างๆ นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว น้ําพริกอ่องเจ/มังสวิรัติยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย เต้าหู้ขาวเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี เห็ดฟางเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ มะเขือเทศเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ น้ําพริกอ่องเจ/มังสวิรัติสามารถรับประทานคู่กับผักสดต่างๆ เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว และกะหล่ําปลี หรือจะรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อย นอกจากนี้เรายังสามารถนําน้ําพริกอ่องเจ/มังสวิรัติไปทําเป็นไส้ของอาหารต่างๆ เช่น ไส้ของขนมปัง หรือไส้ของเต้าหู้ทอดได้อีกด้วย หากคุณกําลังมองหาเมนูเจ/มังสวิรัติที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง น้ําพริกอ่องเจ/มังสวิรัติเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คุณไม่ควรพลาด