บูตะด้งเป็นเมนูข้าวหน้าหมูที่มีต้นกําเนิดจากเมืองโอฮิบิโระ เกาะฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น ในปี 1933 ร้านปันโจเป็นผู้คิดค้นเมนูนี้ขึ้นมา โดยได้รับแรงบันดาลใจจากเมนูอูนะด้ง (ข้าวหน้าปลาไหลย่าง) ที่มีการทาซอสหวานหอมขณะย่าง ร้านปันโจตั้งอยู่ในเมืองโอฮิบิโระ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตหมูคุณภาพดี ทําให้ทางร้านมีวัตถุดิบชั้นเยี่ยมในการรังสรรค์เมนูใหม่ๆ บูตะด้งจึงถือกําเนิดขึ้นจากการนําเนื้อหมูส่วนต่างๆ มาย่างและราดด้วยซอสสูตรพิเศษที่คล้ายกับซอสที่ใช้กับปลาไหลย่าง เสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ ซึ่งได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและกลายเป็นเมนูประจําท้องถิ่นของฮอกไกโด ความพิเศษของบูตะด้งอยู่ที่รสชาติของเนื้อหมูที่ย่างจนหอมกรุ่น ราดด้วยซอสหวานเค็มกลมกล่อมที่ซึมเข้าไปในเนื้อ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยญี่ปุ่นร้อนๆ ที่มีความเหนียวนุ่มลงตัว นอกจากนี้ ร้านอาหารแต่ละร้านก็จะมีสูตรและเทคนิคเฉพาะตัวในการปรุงรสซอส ทําให้บูตะด้งแต่ละที่ก็จะมีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป ในปัจจุบัน บูตะด้งไม่ได้จํากัดอยู่แค่ในฮอกไกโดเท่านั้น แต่ได้รับความนิยมไปทั่วประเทศญี่ปุ่นและต่างประเทศ กลายเป็นเมนูที่หารับประทานได้ง่ายและเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย บูตะด้งยังคงเป็นสัญลักษณ์ของเมืองโอฮิบิโระและฮอกไกโด ที่แสดงให้เห็นถึงความใส่ใจในวัตถุดิบและการสร้างสรรค์เมนูที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์