สําหรับผู้ที่ชื่นชอบติ่มซํา หนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ไม่ว่าใครก็ต้องสั่งคือ "ขนมจีบ" ด้วยรสชาติกลมกล่อมลงตัว ทั้งความนุ่มของเนื้อหมูที่ผสมผสานกับเครื่องปรุงรสต่างๆ ห่อหุ้มด้วยแผ่นเกี๊ยวบางๆ นึ่งจนสุก เสิร์ฟร้อนๆ จิ้มกับจิ๊กโฉ่รสเปรี้ยวอมหวาน เป็นอะไรที่ฟินสุดๆ แต่บางครั้งการจะออกไปทานติ่มซํานอกบ้านก็อาจจะไม่สะดวก วันนี้เราจึงขอนําเสนอสูตร "ขนมจีบหมู" ทําเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน แถมยังพิเศษกว่าตรงที่เพิ่ม "เนื้อปลากราย" ลงไปในส่วนผสม ทําให้ขนมจีบของเรามีความเด้งดึ๋ง หนึบหนับ เคี้ยวสนุกมากยิ่งขึ้น สูตรขนมจีบหมู (ผสมเนื้อปลากราย) สูตรนี้ เป็นสูตรที่เราปรับปรุงและพัฒนามาเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยถูกปาก ทําง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสําหรับทุกคนที่อยากลองทําขนมจีบโฮมเมดทานเองที่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หัดเข้าครัว หรือคนที่เคยทําอาหารมาบ้างแล้ว ก็สามารถทําตามได้ง่ายๆ ที่สําคัญคือ วัตถุดิบที่ใช้หาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป หรือตลาดสดใกล้บ้าน เคล็ดลับความอร่อยของขนมจีบหมูสูตรนี้ นอกจากเนื้อหมูและเนื้อปลากรายที่ช่วยเพิ่มความเด้งแล้ว ยังมีส่วนผสมอื่นๆ ที่เราคัดสรรมาอย่างดี เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมลงตัว ไม่ว่าจะเป็น รากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่ช่วยเพิ่มความหอม เครื่องปรุงรสต่างๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยเข้มข้น และที่ขาดไม่ได้เลยคือ "น้ํามันงา" ที่ช่วยเพิ่มความหอมเฉพาะตัวให้กับขนมจีบของเรา เมื่อได้ขนมจีบหมูเนื้อเด้งรสชาติกลมกล่อมแล้ว การนึ่งก็เป็นสิ่งสําคัญที่จะทําให้ขนมจีบของเราสุกอย่างทั่วถึง และไม่แห้งจนเกินไป เราแนะนําให้นึ่งด้วยไฟกลาง ประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าขนมจีบจะสุกใส เมื่อสุกแล้วให้นําออกมาพักไว้สักครู่ ก่อนเสิร์ฟพร้อมกับจิ๊กโฉ่รสเด็ด ที่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น นอกจากสูตรขนมจีบหมู (ผสมเนื้อปลากราย) ที่เรานําเสนอในวันนี้แล้ว เรายังมีสูตรติ่มซําอื่นๆ ที่น่าสนใจอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ซาลาเปา ฮะเก๋า หรือขนมจีบกุ้ง ที่สามารถนําไปประยุกต์ทําทานเองที่บ้านได้ง่ายๆ หรือจะนําไปทําขายสร้างรายได้ ก็เป็นไอเดียที่ดีไม่น้อย ลองนําสูตรของเราไปปรับใช้และสร้างสรรค์เมนูติ่มซําในแบบของคุณเอง แล้วคุณจะพบว่าการทําอาหารเองที่บ้านนั้นสนุกและอร่อยกว่าที่คิด